Krug : Clos du Mesnil 2008

Ένα αρμονικό Champagne που συνδυάζει τη δύναμη και την κομψότητα μιας prima ballerina. Προσφέρει μια ζωηρή οξύτητα, δεμένη αβίαστα με πολυεπίπεδες νότες μανταρινιού, κέικ madeleine, αποξηραμένου δυόσμου και λευκών ανθών, σορμπέ ροζ γκρέιπφρουτ και συνθλιμμένου φουντουκιού και αμυγδάλου. Υφή με λεπτομερή ακρίβεια — σχεδόν πολυτελώς κρεμώδης — με έντονη επίγευση αλμυρής ορυκτότητας. Απολασπώθηκε το καλοκαίρι του 2021. Πιείτε το τώρα έως το 2038.

Πρόκειται για ένα ισχυρό, αισθησιακό και έντονο Blanc de Blancs με μπόλικη κιμωλία, λεμόνι, κουκούτσι βερίκοκου, καρύδι, πυριτόλιθο, μπισκότο, τοστ, λευκό γκρέιπφρουτ και κυδώνι. Ζωηρό, σφιχτό και δομημένο. Σφιχτές φυσαλίδες και κοφτερή ραχοκοκαλιά οξύτητας. Πολύ μακρύ και επίμονο. Συνεχίζει. Ακόμα «μωρό». Δοσολογία 4 g/L. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το Clos du Mesnil 2008 της Krug, δοκιμασμένο από δύο φιάλες, είναι μία εξαιρετικά ιδιαίτερη Champagne. Υπερυψωμένα αρώματα, εκλεπτυσμένο, σμιλεμένο φρούτο και υπαινικτικό βάθος αποτελούν τα χαρακτηριστικά μιας Champagne που σε αιχμαλωτίζει αμέσως. Ζωηρές, που διεγείρουν το σάλιο οξύτητες διατρέχουν έναν πυρήνα από εσπεριδοειδή, λάδι λεμονιού, σχιστόλιθο, κιμωλία, μέντα και λευκό πιπέρι. Μια πινελιά αναγωγής και μια έξοχη, λεπτή mousse τοποθετούν το 2008 σε ένα πεδίο που ισορροπεί ανάμεσα στη Champagne και σε μια σαφώς βουργουνδική έκφραση του Chardonnay. Το 2008 θα είναι ακριβό, και ήδη ακούω ότι οι κατανομές θα είναι ελάχιστες. Για όσους αναγνώστες μπορέσουν να το βρουν, το 2008 είναι ένα απαραίτητο Clos du Mesnil που θα πάρει τη θέση του ανάμεσα στις μεγαλύτερες εσοδείες που έχουν γίνει εδώ, ειδικότερα του 1979, 1988 και 1996. Αν κάποιος θέλει να οργανώσει μια συγκριτική δοκιμή των τεσσάρων, ίσως και του 2004, μέσα είμαι! Το Clos du Mesnil 2008 είναι μια μεγαλοπρεπής Champagne για να την απολαύσετε τις επόμενες δεκαετίες.

Μέτριο πρασινοκίτρινο, λεπτές χρυσές ανταύγειες, λεπτή, ενσωματωμένη αφρώδης υφή. Νύξη φρέσκου λάιμ και αμυγδαλόπιτας, αποχρώσεις μαρμελάδας πορτοκαλιού, αιθέριες νότες, λίγη μελισσόχορτο, σκοτεινή ορυκτότητα, ένα πολύπλευρο μπουκέτο. Στον ουρανίσκο τεντωμένο, με υπόστρωμα μπισκότου, γεμάτο και κομψό, λεπτή ώριμη φρουτώδης έκφραση με λευκά πυρηνόκαρπα, λεμονάτες αποχρώσεις, λίγα ζαχαρωμένα κουμκουάτ, πειστική φρεσκάδα, αλμυρές νότες, λίγη βοτανική νοστιμάδα στο τελείωμα, μεγάλη επίγευση και βέβαιο δυναμικό παλαίωσης· ένα κρασί με πειστικό βάθος και χαρακτήρα.

Μια όμορφη ορυκτή διάσταση με βαθύ, συμπυκνωμένο χυμό. Η μύτη είναι καθαρή, αρκετά κρυστάλλινη. Μια πινελιά εσπεριδοειδών και μια κιμωλώδης νότα, με μια ελαφριά πατίνα από το ξύλο που αναδεικνύει διακριτικά. Στο στόμα αποκαλύπτεται με ωραία διάρκεια και λεπτή υφή· η φυσαλίδα είναι χαριτωμένη και οι όμορφες πικράδες στο τελείωμα προσδίδουν καθετότητα. Η όμορφη οξύτητα της χρονιάς δίνει λάμψη.