Krug : Collection 1995

Ένα σαγηνευτικό συλλεκτικό σαμπάνιας παλαιωμένης εσοδείας με φινέτσα και δομή

Το κτήμα

Ο οίκος σαμπάνιας Krug ιδρύθηκε το 1843 από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή και παθιασμένο άνθρωπο. Διαθέτει μια μοναδική βιβλιοθήκη στον κόσμο που αποτελείται από περισσότερα από 150 κρασιά ρεζέρβας, μερικά από τα οποία είναι άνω των 15 ετών.

Ο αμπελώνας

Με περισσότερα από 250 διαφορετικά αγροτεμάχια, συμπεριλαμβανομένων των περίφημων Clos du Mesnil και Clos d’Ambonnay, ο οίκος Krug διαθέτει μια εξαιρετική κληρονομιά αμπελώνων στη Champagne.

Το κρασί

Προς μεγάλη χαρά των συλλεκτών, ένας εξαιρετικά περιορισμένος αριθμός φιαλών Krug Millésime φυλάσσεται με προσοχή στις ιδανικές συνθήκες των κελαριών του οίκου. Αυτές οι φιάλες δοκιμάζονται και αξιολογούνται σχολαστικά, αναμένοντας την ευκαιρία τους να ανθίσουν σε μια δεύτερη ζωή.

Η εσοδεία

Μετά από τέσσερα χρόνια κλιματικών προκλήσεων, το 1995 ήταν ευλογία για τη Champagne, με ήπιο χειμώνα, ζεστή άνοιξη και καλοκαίρι με έντονη ζέστη, που συνέβαλαν σε φρούτα εξαιρετικής φρεσκάδας και χαρακτήρα.

Σύνθεση

Pinot Noir (48%)
Chardonnay (35%)
Pinot Meunier (17%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για τη Collection 1995 από τον οίκο Krug

Γευσιγνωσία

Όψη
Η Krug Collection 1995 παρουσιάζει ένα λαμπερό απαλό χρυσαφί χρώμα.

Μύτη
Στη μύτη, αποκαλύπτει αρώματα κακάο, συνοδευόμενα από νότες μαρμελάδας πορτοκαλιού και μπισκότων.

Στόμα
Στο στόμα, ξεδιπλώνει εκλεπτυσμένες γεύσεις από γλυκίσματα, βουτυρένιες μαντλέν και ζαχαρωμένο πορτοκάλι, που εξελίσσονται σταδιακά προς μια νότα πικρού πορτοκαλιού. Αυτή η απολαυστική αντίθεση ενισχύεται από ένα εξαιρετικά φρέσκο τελείωμα.