Lallier : Reflexion R.020 Brut

Η δύναμη της εσοδείας του 2020 διακρίνεται εδώ με ένα σφιχτό, δομημένο Pinot Noir από την Aÿ, όμως η απόφαση του Dominique Demarville να δώσει προβάδισμα σε άφθονο Chardonnay χαρίζει στο πρώτο του χαρμάνι για τη Lallier μια λεπτεπίλεπτη, ζωηρή πλευρά, εμπλουτισμένη με μια ανεπαίσθητη πινελιά πολυπλοκότητας από βαρέλι πίσω από αρώματα τάρτας αχλαδιού, κουκουτσιού βερίκοκου και γλυκιάς φραμπουάζ. Υπάρχει πολλή ουσία στο φρούτο της βάσης της χρονιάς, ωστόσο το στυλ παραμένει προσηλωμένο στη διαύγεια και την καθαρότητα – στόχος είναι η φρεσκάδα, όχι το βάρος. 51% Chardonnay και 49% Pinot Noir, βασισμένο στον τρύγο του 2020 με 19% κρασιά παλαβής από τα δύο προηγούμενα έτη και 5% ζύμωση σε βαρέλι.

Το NV Brut Réflexion R.020 συνδυάζει 51% Chardonnay και 49% Pinot Noir, κυρίως από τη σοδειά του 2020. Η διακριτική μύτη θυμίζει φρέσκο ψωμί challah, αίσθηση που εντείνεται στον ουρανίσκο, όπου γίνεται εμφανής η δομή του Pinot Noir. Η κρεμώδης αφρώδης υφή επιτρέπει στη μεταξένια αίσθηση του κρασιού να λάμψει και υπογραμμίζει την κομψή του λεπτότητα. Παρότι το 2020 προσδίδει κάποια γλυκύτητα, το τελείωμα παραμένει φωτεινό και ζωηρό. Ένα κομψό και ελαφρύ στυλ απεριτίφ! Η δοσολογία είναι 7 γραμμάρια ανά λίτρο. Εκπωματίστηκε: Μάιος 2023. - Anne Krebiehl MW

Ανοιχτό κιτρινοπράσινο σατέν με ασημένιες αντανακλάσεις και ελαφριά φυσαλίδα. Φρέσκα λευκά τροπικά φρούτα, μια νότα cherimoya, λίγη καρπουζιά και μια πινελιά ξύσμα λάιμ στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι λιτός, με λευκά μηλοειδή φρούτα, διακριτική γλυκύτητα φρούτου και ενσωματωμένη οξύτητα. Στο τελείωμα μια υποψία ανανά και μελιού ανθέων. (Αποσκωρίωση 10/23, PM).