Maison André Bergère : Cuvée 38-40 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Ένα αληθινό διαμάντι, αυτό το Champagne Grand Cru είναι το αποτέλεσμα μιας σχολαστικής επιλογής, διαθέτοντας άψογη ένταση και πολυπλοκότητα

Το κτήμα

Με περισσότερα από 170 χρόνια εμπειρίας, η André Bergère οικογένεια έχει ριζώσει στο terroir του Fèrebrianges. Ισορροπημένη ανάμεσα στην παράδοση και την τεχνογνωσία, η δύναμή της έγκειται κυρίως στην κληρονομιά της: το πάθος. Το πάθος τους για το μοναδικό τους terroir και η αφοσίωσή τους στα αμπέλια τους είναι ισχυρές αξίες που βρίσκονται στον πυρήνα των δημιουργιών τους. Σήμερα, οι Adrien και Annaelle Bergère ηγούνται του κτήματος, αναδεικνύοντας με επιτυχία τα 65 εκτάρια αμπελώνων που κληρονόμησαν από τον παππού τους.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο κιμωλιώδες terroir του Avize Grand Cru, στην καρδιά της Côte des Blancs, του εμβληματικού terroir της Champagne, μόνο οι καλύτερες παρτίδες επιλέγονται για τη δημιουργία της cuvée 38-40.

Τα σταφύλια, προερχόμενα από παλιά αμπέλια, διαλέγονται σχολαστικά για να επιτευχθεί ανώτερη ποιότητα.

Η cuvée

Αυτό το Champagne παράγεται από την εσοδεία 2012.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση και η παλαίωση αυτού του champagne Blanc de Blancs γίνονται επί των οινολασπών σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ώστε να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα του κρασιού. Δεν πραγματοποιείται καμία διήθηση για τη διατήρηση της βέλτιστης ποιότητας.

Ποικιλία σταφυλιών

Chardonnay (100%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Champagne 38-40 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut από την Maison André Bergère

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με διακριτική χρυσαφένια απόχρωση, το χρώμα αποκαλύπτει υπέροχη λάμψη και λεπτές, μόνιμες φυσαλίδες.

Μύτη
Αρχικά αναδύονται αρώματα ώριμων φρούτων, όπως βερίκοκο και ροδάκινο, πριν παραχωρήσουν τη θέση τους σε μια πιο σύνθετη αρωματική παλέτα. Ψημένες νότες και καβουρδισμένα αμύγδαλα ολοκληρώνουν αυτό το έντονο μπουκέτο.

Γεύση
Δομημένο και ζωντανό, το στόμα προσφέρει υπέροχη επίγευση με νότες λευκών σταφυλιών εκπληκτικής φινέτσας.