Pierre Péters : L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2020

Η ζωντάνια και η ισορροπία ενός Blanc de Blancs Champagne

Το κτήμα

Για 6 γενιές στο Mesnil-sur-Oger, νότια της Επερνέ, ο Οίκος Champagne Pierre Péters είναι αποκλειστικά αφιερωμένος από το 1919 στην παραγωγή Blanc de Blancs Grand Cru Champagne.

Ο Οίκος Pierre Péters είναι γνωστός για την υψηλή ποιότητα των σαμπανιών του, που οινοποιούνται σε μικρές δεξαμενές και στη συνέχεια παλαιώνουν πάνω σε λεπτές οινολάσπες, προκειμένου να εκφράσουν αυθεντικά τον πλούτο του σαμπανιζέ εδάφους και να διατηρήσουν την ποικιλιακή ταυτότητα της βασιλικής ποικιλίας, Chardonnay.

Ο αμπελώνας

Σε έκταση 19 εκταρίων, ο αμπελώνας του κτήματος είναι φυτεμένος αποκλειστικά στην Côte des Blancs. Αυτό το εμβληματικό Champagne terroir οφείλει τη μοναδικότητά του στα ασβεστολιθικά, επικλινή εδάφη του.

Η cuvée

Παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, η cuvée L'Esprit de Pierre Péters είναι ένα Grand Cru Blanc de Blancs Champagne από τέσσερα εξέχοντα αμπελοτόπια της Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Η δοσολογία του κυμαίνεται από 4,5 έως 5,5 g/L, ανάλογα με τη χρονιά.

Σύνθεση

Το L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2020 από τον Pierre Péters είναι 100% Chardonnay.