Pommery : Apanage 1874 Blanc de Blancs

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την Cuvée Apanage 1874 Blanc de Blancs από την Pommery

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο απαλό κίτρινο χρώμα, διανθισμένο με χρυσές ανταύγειες. 

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με νότες λευκών λουλουδιών (κράταιγος και γιασεμί).

Στόμα
Μια απαλή, διακριτικά βουτυράτη εισαγωγή οδηγεί σε ένα στόμα με αρώματα λευκών νεκταρινιών.

Μια ζωηρή και κρεμώδης Blanc de Blancs Champagne

Ο οίκος

Ο Οίκος Champagne Pommery, που ιδρύθηκε το 1858, έχτισε τη φήμη του χάρη στην τόλμη και το όραμα της Madame Pommery, η οποία ανέλαβε τον οίκο μετά τον θάνατο του συζύγου της. Αποφασισμένη να δημιουργήσει μοναδικές cuvées, επικεντρώθηκε στην εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών και στην ανάπτυξη ενός αξιοσημείωτου αμπελώνα στην περιοχή της Champagne. Υπό την ιδιοκτησία του ομίλου Vranken-Pommery Monopole, οι cuvées της Pommery ξεχωρίζουν για τη φινέτσα τους, τη ζωντάνια τους και έναν αρωματικό πλούτο που είναι ταυτόχρονα κομψός και πολύπλοκος.

Ο αμπελώνας

Κορυφαία μορφή στην περιοχή της Champagne, η Madame Pommery ξεκίνησε μνημειώδη έργα τον Ιούλιο του 1868 για να μετατρέψει παλαιά υπόγεια λατομεία κιμωλίας σε επιβλητικές κάβες. Ως αληθινός φόρος τιμής στη δημιουργία της πρώτης Champagne του Οίκου το 1874, η Cuvée Apanage Blanc de Blancs δημιουργήθηκε ως Champagne γαστρονομίας, συνδυάζοντας σπουδαία terroirs με τα πιο εκλεκτά τραπέζια.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτή η Blanc de Blancs Champagne παράγεται αποκλειστικά από Chardonnay