Veuve Clicquot : Brut Rosé Champagne Cooler by Yinka Ilori

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Veuve Clicquot Brut Rosé "Champagne Cooler by Yinka Ilori"

Γευσιγνωσία

Όψη

Λαμπερό στην όψη, το κρασί αποκαλύπτει απαλές ροζ ανταύγειες και χάλκινες αποχρώσεις που αποκτήθηκαν κατά την παλαίωση.

Μύτη

Το αρωματικό μπουκέτο είναι πλούσιο και όμορφα σύνθετο. Αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως φράουλα, βατόμουρο, κεράσι και μύρτιλο, αρμονικά δεμένα με πικάντικες νότες λευκού πιπεριού, σαφράν και γλυκόριζας, καθώς και απολαυστικές νύξεις ζαχαροπλαστικής.

Στόμα

Η επίθεση προσφέρει εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη δομή. Ο ουρανίσκος αναπτύσσει έντονες γεύσεις κόκκινων φρούτων και ζαχαροπλαστικής, υποστηριζόμενες από όμορφη στρογγυλότητα και αξιοσημείωτη δύναμη, οδηγώντας σε μια μακρά και κομψή επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει υπέροχα με θαλασσινά όπως καπνιστός σολομός, γαρίδες ή sashimi. Συνοδεύει επίσης κρέατα όπως πάπια, αλλαντικά, καθώς και παλαιωμένα τυριά. Στο τέλος του γεύματος, αναδεικνύει επιδόρπια με κόκκινα φρούτα.

Η Veuve Clicquot συνδυάζει καινοτομία και δημιουργικότητα στην καρδιά της Champagne με μια νέα περιορισμένη έκδοση

Το κτήμα

Ιδρυθείσα το 1772, η Veuve Clicquot έχει καθιερωθεί ως βασική αναφορά στη Champagne, ιδίως χάρη στο θάρρος της Madame Clicquot. Το κτήμα βασίζεται σε έναν εξαιρετικό αμπελώνα 390 εκταρίων, κυρίως καταταγμένο ως Grands και Premiers Crus. Πλέον ανήκει στον όμιλο LVMH μέσω της Moët Hennessy, ενώ από τον Οκτώβριο του 2025 η οίκος διευθύνεται από τον Thomas Mulliez. Συνεχίζει μια κληρονομιά αριστείας και καινοτομίας, που αποτυπώνεται στις εκλεκτές cuvées του και στις σύγχρονες καλλιτεχνικές συνεργασίες.

Ο αμπελώνας

Το κτήμα εκτείνεται σε 390 εκτάρια στα καλύτερα terroirs της Champagne. Περιλαμβάνει αμπελοτεμάχια σε δεκατρία Grands Crus και δεκαοκτώ Premiers Crus, που αντιπροσωπεύουν το 86% της συνολικής του έκτασης. Η Montagne de Reims κατέχει εξέχουσα θέση, αποτελώντας το ιστορικό λίκνο του Pinot Noir. Ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης αμπελουργίας, χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων.

Η cuvée

Αυτή η ροζέ σαμπάνια είναι αποτέλεσμα ενός σχολαστικού χαρμανιού κρασιών από πενήντα έως εξήντα διαφορετικά crus. Βασίζεται στην Brut Carte Jaune, στην οποία προστίθεται 12% ερυθρός οίνος Pinot Noir που παράγεται με εκχύλιση, προσδίδοντας δύναμη και αρωματικό πλούτο. Το χαρμάνι περιλαμβάνει επίσης σημαντική αναλογία εφεδρικών οίνων, που αντιπροσωπεύουν μεταξύ 25% και 40% του συνόλου και προέρχονται από πέντε έως έξι διαφορετικές εσοδείες, διασφαλίζοντας τη συνέπεια του στυλ του οίκου.

Μια καινοτόμος περιορισμένη έκδοση

Αυτό το cooler, μια πολύχρωμη θήκη φιάλης σχεδιασμένη κυρίως από ανακυκλωμένα υλικά με χρήση 3D πλέξης, προσφέρεται μαζί με μια φιάλη Brut Carte Jaune και διατηρεί τη σαμπάνια παγωμένη για 90 λεπτά. Σε περιορισμένη έκδοση, εντάσσεται σε μια καινοτόμο συλλογή που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον Βρετανο-Νιγηριανό σχεδιαστή Yinka Ilori, ο οποίος επανερμηνεύει τον οπτικό κόσμο της Veuve Clicquot.

Ο Yinka Ilori είναι Βρετανο-Νιγηριανός καλλιτέχνης, σχεδιαστής και επιχειρηματίας με έδρα το Λονδίνο. Το οπτικό του σύμπαν, που χαρακτηρίζεται από έντονα χρώματα και σχήματα, αντλεί έμπνευση από τη διπλή του καταγωγή για να ανανεώσει τις αφηγήσεις του σύγχρονου design. Εμπνευσμένος από νιγηριανές παραβολές και την προφορική παράδοση, εξερευνά μια ποικιλία θεμάτων που απευθύνονται σε διεθνές κοινό, με κεντρική ιδέα ότι η τέχνη και ο σχεδιασμός πρέπει να παραμένουν προσβάσιμα σε όλους.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το χαρμάνι αυτού του Veuve Clicquot Brut Rosé αποτελείται από 50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier και 30% Chardonnay.