Château Carbonnieux 2016

Καλοδομημένο, με πυρήνα από πυκνή πάστα δαμάσκηνου, μείωση σμέουρου και νότες λιωμένης κόκκινης γλυκόρριζας, πλαισιωμένο από πινελιές ψημένου ξύλου μηλιάς και υποστηριζόμενο από ζουμερό, άγριο κράτημα στο τελείωμα. Νεανικά ζωηρό και αναμένεται να παλαιώσει καλά μεσοπρόθεσμα. Καλύτερο από το 2021 έως το 2031. Παρήχθησαν 15.000 κιβώτια.

Το Château Carbonnieux επέστρεψε στις παραδοσιακές καλλιεργητικές πρακτικές του εδάφους και δοκιμάζει βιολογικές μεθόδους. Η ιδιοκτησία αποτελείται από 119 αγροτεμάχια με εδάφη από άργιλο, χαλίκια, άμμο και ασβεστόλιθο. Το 2016 είναι χαρμάνι 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc και 5% Petit Verdot, με παλαίωση 16–18 μήνες σε βαρέλια δρυός, εκ των οποίων 35% καινούργια. Andy Howard MW: Ψημένη δρυς στη μύτη, αλλά υπάρχει αρκετή συμπύκνωση ώστε να ενσωματωθεί με τον χρόνο. Σκούρο φρούτο, μούρα και κεράσι. Ζωηρή οξύτητα με πικρή κερασένια επίγευση. Robert Mathias: Η μύτη αρκετά κλειστή, αλλά κλασική, με αλμυρά μπαχαρικά και καλή συγκέντρωση μαύρων φρούτων. Δροσιστική οξύτητα και σταθερές, νευρώδεις τανίνες. Tim Triptree MW: Έντονα αρώματα, γήινα και αλμυρά, κέδρος, δέρμα, με ώριμα μαύρα μούρα και δαμάσκηνο. Πλούσιο, εξαιρετική τυπικότητα Pessac.

Το 2016 Carbonnieux απέκτησε εντυπωσιακό πλούτο και βάθος με το élevage. Μια ολόκληρη γκάμα αρωμάτων γλυκού καπνού, μενθόλης, αλμυρών βοτάνων, δέρματος και γλυκόριζας αναπτύσσεται καθώς αυτό το ισχυρό, εξαιρετικά εκφραστικό κρασί ανοίγει στο ποτήρι. Από το βαρέλι, το 2016 ήταν αρκετά κομψό, αλλά σήμερα, από τη φιάλη, είναι πολύ βαθύτερο και πλουσιότερο.

Πρόκειται για ένα ακόμη Pessac-Léognan που εντυπωσιάζει το 2016! Με καλή ένταση χρώματος, το άρωμα καπνιστών φρούτων, λουλουδιών, γης και φύλλου καπνού είναι εξαιρετικό. Στον ουρανίσκο, το μεσαίου σώματος, εκλεπτυσμένο κρασί είναι ήδη εύκολο να πιεί κανείς, αφήνοντας έναν πυρήνα από μεταξένια, φρέσκα, χαλικώδη κόκκινα κεράσια.

Καθαρή μύτη, λεπτές νύξεις butterscotch, απαλό δρύινο που συνδυάζει κόκκινα και σκούρα φρούτα με καπνό και αποξηραμένα βότανα. Στο στόμα έχει μεσαίο σώμα με πυκνό φρούτο, στρογγυλεμένες τανίνες, λεπτή δρυ και νότες τοστ, με γεύσεις από κόκκο καφέ και αρωματικά βότανα. Καλά ισορροπημένο σε κλασικό κομψό ύφος, με όμορφη διάσταση ζουμερού κόκκινου φρούτου, cassis και μακριά επίγευση.

Αρώματα από κόκκινες και μαύρες σταφίδες, τρούφα, καπνισμένη γη και γραφίτη αναδεικνύονται στο 2016 Château Carbonnieux. Μεσαίο σώμα, ώρινο, με παρόντες τανίνες και καλή οξύτητα, έχει old-school χαρακτήρα και είναι κλασικό Graves. Απολαύστε το τα επόμενα 10–15 χρόνια.

Σκούρο γκρανάζ. Στη μύτη, σκούρα κεράσια και βότανα Προβηγκίας, με ευγενές ξύλο στο φόντο. Στο στόμα είναι σαρκώδες και μυώδες, δείχνει κάπως αυστηρό και καταλήγει σε ένα μακρύ, πυκνό τελείωμα με καπνώδη καρυκεύματα και χυμό αγριοδαμασκηνιάς.

Kunz δείγμα βαρελιού 17: πιπεράτο, πικάντικο, φρέσκο, δυναμικό μπουκέτο, κάσις, καπνός, μαύρο πιπέρι, γραφίτης. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με καλή φρούτα, άφθονες τανίνες, λεπτές αμμώδεις τανίνες, σκοτεινή, έντονη αρωματική, κλασική, μυώδης δομή, μακρύ, ισχυρό τελείωμα.

Πιπεράτο, πικάντικο, φρέσκο και δυνατό μπουκέτο· κάσις, καπνός, μαύρο πιπέρι, γραφίτης. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με καλό φρούτο, άφθονες τανίνες, λεπτές, μεταξένιες τανίνες, βαθιά σκοτεινή αρωματική ένταση, κλασική, μυώδης δομή, μακριά, ζωηρή επίγευση. 17/20 2022 - 2038

Με βαθύ γρανάτο χρώμα, το 2016 Carbonnieux Rouge ξεδιπλώνει ανεπιτήδευτα αρώματα από ζεστά δαμάσκηνα και μαύρα κεράσια, μαζί με νύξεις από μαύρη σταφίδα, οργωμένο χώμα και φύλλα δάφνης, με μια υποψία γραφίτη. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι γεμάτο ζωηρά μαύρα φρούτα, πλαισιωμένα από ελαφρώς κοκκώδεις τανίνες και άφθονη φρεσκάδα, καταλήγοντας σε γήινη επίγευση.

Φρέσκα μικρά κόκκινα φρούτα, Zan, μικρά μαύρα μούρα. Πλατύ, φρέσκο στόμα, ελαφρώς σφιχτές τανίνες, ελαφρώς ξηρή επίγευση.

Ιώδες γρανατένιο κόκκινο. Διακριτικό μπουκέτο με νότες μαύρου πιπεριού και σμέουρων. Μια πινελιά αποξηραμένων βοτάνων. Στον ουρανίσκο το κρασί είναι ισορροπημένο, ζουμερό, με άριστα ενσωματωμένες τανίνες. Η δομή προσφέρει φρεσκάδα, όμως η αρωματική έκφραση παραμένει συγκρατημένη. Προς το παρόν, το Carbonnieux δεν καταφέρνει να επιβεβαιώσει αυτό που δοκίμασα κατά τα Primeurs.

Σκούρο, έντονο, ζωηρό, όμορφο πορφυρό χρώμα. Μύτη μέτριας έντασης, με καθαρό, ώριμο και αρκετά διακριτικό φρούτο. Μάλλον αρωματική παρουσία. Μαλακό από την πρώτη γουλιά, έπειτα λιωμένο και αέρινο στη μέση, έντονα χαρακτηρισμένο από τη χρονιά στη φωτεινή φρουτώδη έκφρασή του, το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο. Τελειώνει απαλό, χωρίς γωνίες και ακόμη αρωματικό. Πεντανόστιμο. Μια μεγάλη επιτυχία του κτήματος.

Γεμάτο νεανικές τανίνες, αυτό το κρασί αναδεικνύει τη δομή της χρονιάς, καθώς και το φρέσκο και αρωματικό του φρούτο. Ο συνδυασμός θα εξελιχθεί, δίνοντας ένα συγκρατημένο και κομψό κρασί. Πίνεται από το 2025.