Château Clos de Sarpe 2022

Εκφραστικό, με βατόμουρο, ευκάλυπτο και διακριτικές ψημένες νότες· προσιτό, ώριμου φρούτου, μαλακό στην επίθεση, γίνεται πιο ευθύγραμμο στη μέση του ουρανίσκου, τανίνες κοφτερές σαν ξυράφι, κόκκινοφρουτένιο, φλογερό τελείωμα. Μια συμβίωση δύναμης και κομψότητας.

Στη μύτη εμφανίζονται δυνατά και έντονα αρώματα – γεμάτες, μεθυστικές νύξεις από ώριμα κεράσια και δαμάσκηνα. Στον ουρανίσκο είναι σαρκώδες, ζουμερό και λαμπερό, αποδίδοντας δύναμη και ένταση με ελαστικότητα και ακρίβεια. Διαθέτει ελαφρώς πλούσια, μεταξένια υφή, αλλά η υψηλή οξύτητα ανυψώνει την έκφραση και δημιουργεί μια αίσθηση έντασης που το κάνει εξαιρετικά ζωηρό. Καλοστρογγυλεμένο και επίμονο, με μόλις μια υπόνοια από τον αλκοολικό τίτλο 15%. Ένα εξαιρετικό, σαγηνευτικό κρασί.

Μου αρέσει αυτό που συμβαίνει εδώ. Τώρα βρίσκει κανείς περισσότερη ένταση, καθώς και μια απαλότητα στις προηγουμένως δυνατές τανίνες. Το κρασί είναι πλούσιο, ισχυρό, με έντονο ορυκτό χαρακτήρα και γεμάτο πολλαπλά στρώματα πλούσιας υφής φρούτων. Δώστε του χρόνο να «δέσει». Αξίζει την αναμονή. Θα μπορούσε εύκολα να παλαιώσει για 3 δεκαετίες ή και περισσότερο. Πιείτε το από το 2029 έως το 2055.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάδι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Γοητευτικό μπουκέτο από γλυκόριζα και βιολέτες, μαύρα φρούτα, λεπτές αποχρώσεις ευγενούς ξύλου. Ζουμερό, βατόμουρα, κομψό, πολύ φρέσκο και με πολλή φινέτσα, δείχνει τεράστια ενέργεια, επίγευση κόκκινων μούρων, μεγάλη διάρκεια, ορισμένο δυναμικό παλαίωσης για πολλά χρόνια.

Λάτρεψα το 2022 Clos De Sarpe, ένα εξαιρετικά καθαρό, σύνθετο και αψεγάδιαστα αρμονικό Saint-Emilion, βασισμένο σε 85% Merlot και 15% Cabernet Franc. Η μελανή πορφυροκόκκινη απόχρωσή του ακολουθείται από μια λαμπρή, νεανική μύτη με crème de cassis, ανοιξιάτικα λουλούδια, θρυμματισμένη πέτρα και γραφίτη. Με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο και συγκεντρωμένο στον ουρανίσκο, διαθέτει ώριμες, γυαλισμένες τανίνες, υπέροχα ενσωματωμένη δρυ, άψογη ισορροπία και εξαιρετικό τελείωμα. Προσφέρει απόλαυση σήμερα, αλλά είναι χτισμένο και για μακροχρόνια παλαίωση· ιδανικά θα πρέπει να δοθεί 5–7 χρόνια στην φιάλη και να απολαμβάνεται στις επόμενες 2–3 δεκαετίες.

Έντονος χαρακτήρας δρυός, με πίσσα, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, πικάντικο σύκο, κανέλα, ψητή δαμασκηνιά. Όχι εντελώς εκτός ορίων, αλλά στα όρια, και να επανεξεταστεί μετά την παλαίωση. Jean-Guy Beyney ιδιοκτήτης. 75% νέο δρύινο βαρέλι.

Clos de Sarpe 2022 αποκαλύπτεται με λεπτότητα και φινέτσα. Το μπουκέτο υπόσχεται γοητεία και φρεσκάδα, με αποχρώσεις από μαύρα μούρα και γλυκόριζα, συμπληρωμένες από μια κιμωλώδη νότα. Ελαφρώς κρεμώδες στην επίθεση, το κρασί διαθέτει λεπίνες, απαλές και άψογα ενσωματωμένες τανίνες. Ο βελούδινος χαρακτήρας τους συνδυάζεται με τη φρεσκάδα των αργιλοασβεστολιθικών εδαφών, που προσδίδουν ένταση και ευθύτητα. Ένα μεταξένιο και ζωηρό κρασί που συνδυάζει επιδέξια σύγχρονα και παραδοσιακά στυλ.