Château de Beaucastel 2018

Εξαιρετικά καθαρό προφίλ και θελκτική αίσθηση, με γεύσεις από cassis και πουρέ κεράσι, αρμονικά στρωμένες με λιωμένη κόκκινη γλυκόριζα και νότες κέικ φρούτων. Μια πινελιά καβουρδισμένο ξύλο μηλιάς υπογραμμίζει το τελείωμα, αφήνοντας το φρούτο να πρωταγωνιστεί. Διακριτικές πινελιές μεσκίτ και λιβάνι μένουν προς το παρόν στο παρασκήνιο. Προσιτό, αλλά χωρίς βιασύνη. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret, Muscardin, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Picardan και Roussanne. Πιείτε τώρα έως το 2038. Εισήχθησαν 1.636 κιβώτια.

Σφιχτή και συναρπαστική ταννική δομή, μυώδης και σφιχτοδεμένη σε αυτό το στάδιο, πλούσια και συμπυκνωμένη με βατόμουρα και πάστα ελιάς. Χρειάζεται μερικά χρόνια, αλλά ήδη διακρίνονται τα ανθικά αρώματα που επικαλύπτουν τον πυρήνα, και αυτό θα εξελιχθεί σε ένα υπέροχο Beaucastel. Βιολογικό. Χάρμανι ολοκληρωμένο με 10% Counoise, 10% μείγμα Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, συν 10% Roussanne και 5% Cinsault.

Βαθύ ρουμπινί. Στη διακριτικά αρωματική μύτη διακρίνονται κεράσι, μύρτιλο, καπνιστή ορυκτότητα και έντονες ανθικές νότες, μαζί με πινελιές μπαχαρικών και γκαρίγκ. Ζωμοί και καλά συμπυκνωμένοι γευστικοί χαρακτήρες μαρμελάδας κόκκινων και σκούρων φρούτων δείχνουν μια απροσδόκητη και ευπρόσδεκτη ενέργεια για αυτό το βάθος και αποκτούν αποχρώσεις ζαχαρωμένης λεβάντας και μπαχαρικών καθώς το κρασί ανοίγει. Τελειώνει πολύ μακρύ και ζωηρό, με μαστιχωτές τανίνες που πλαισιώνουν νότες ανθικής παστίλιας και σκούρων μούρων.

Εδώ μπορεί κανείς να γευτεί και να αισθανθεί την ένταση από τις χαμηλές αποδόσεις. Στον πυρήνα του συναντά κανείς στρώσεις γης, γκαρίγκ και πιπεράτο kirsch, μαύρο σμέουρο, κεράσι και πικάντικα κόκκινα δαμάσκηνα. Πλούσια υφή με μαλακές, μεταξένιες τανίνες και ένα τελείωμα που αντηχεί με κουτί μπαχαρικών, kirsch, σκούρα κόκκινα μούρα και ελιές· θα προσφέρει εξαιρετική απόλαυση από νωρίς και παρ’ όλα αυτά θα διατηρηθεί για τουλάχιστον δύο δεκαετίες.

Περνώντας στα ερυθρά, το 2018 Châteauneuf-du-Pape παρουσιάστηκε πολύ όμορφα με βαθύ ρουμπινί/μωβ χρώμα, καθώς και τα κλασικά αρώματα και γεύσεις Beaucastel από σκούρες σταφίδες, μύρτιλα, καπνιστά κρέατα, μαύρη γλυκόριζα και ψημένα βότανα. Με μέτριο έως γεμάτο σώμα, καθαρή και κομψή υφή, γλυκές τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα, αυτό το αψεγάδιαστο, κομψό Beaucastel θα είναι προσιτό στη νεότητά του και θα προσφέρει πάνω από 20 χρόνια κορυφαίας απόλαυσης.

Μία από τις κορυφαίες στιγμές της δοκιμής μας, πιστό στο στιλ του και αντάξιο της φήμης του, μνημειώδες στον ουρανίσκο χάρη στην υφή και το γεμάτο, πικάντικο σώμα του, με πολλή ισορροπία στη δύναμη και μια αρωματική λεπτότητα που παραμένει εξίσου θεαματική.

Ένα αρκετά ζουμερό αρωματικό προφίλ με έντονη μεσογειακή χροιά: βότανα του maquis, garrigue και μπαχαρικά. Το φρούτο κυριαρχείται από τα αρώματα του Mourvèdre. Στο στόμα είναι πλούσιο, αλλά ο τανικός σκελετός σφίγγει όμορφα στο τελείωμα, χωρίς καμία σκληρή, μασώμενη αίσθηση. Μια όμορφη, δροσερή ένταση ζωντανεύει αυτό το κρασί.