Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2019

Ένα υπέροχο άρωμα ξεπηδά από το ποτήρι, έντονα ευωδιαστό και ελκυστικό. Ζουμερό και γλυκό, με σχεδόν κερασένιο χαρακτήρα τύπου kirsch και μια αλκοολική ώθηση, αλλά με εξαιρετικό τρόπο. Κάνει το στόμα να τρέχει και ξεχειλίζει από ενέργεια, με βάθος, πιπεράτες ακμές και ένα μεταξένιο μεσαίο στόμα. Αισθησιακό και μεθυστικό, ενώ παραμένει σύνθετο, με αποχρώσεις και επίπεδα. Έχει μακρύ μέλλον μπροστά του.

Δείγμα βαρελιού, δοκιμασμένο στο domaine. Σκοτεινή, δυνατή μύτη, kirsch, λευκό πιπέρι, δαμάσκηνο και θρυμματισμένες βιολέτες. Ένας καθαρός, κορεσμένος πυρήνας από σκούρα, πλούσια σε ορυκτά φρούτα, γλυκόρριζα και μύρτιλα – δυναμικό και λεπτόκοκκο, με στρογγυλές, δομημένες τανίνες που υποστηρίζονται από υπερθετική οξύτητα. Ένα ισχυρό καθαρόαιμο. Άξιο προσοχής! (AC)

Ρουμπινί χρώμα που λεκιάζει το ποτήρι. Ένα βαθιά αρωματικό μπουκέτο με μαύρο σμέουρο, λικέρ κερασιού, boysenberry, εξωτικά μπαχαρικά και ανθικές νότες, με εξαιρετική καθαρότητα και καπνιστή ορυκτότητα. Γλυκό και διαπεραστικό στο στόμα, προσφέρει θαυμάσια συμπυκνωμένες γεύσεις μαρμελάδας μαύρων και μπλε φρούτων, βιολέτας, spice cake και αλμυρών βοτάνων, με απροσδόκητη ζωηρότητα παρά το βάθος τους. Το εντυπωσιακά μακρύ τελείωμα, με ανθικό και πικάντικο χαρακτήρα, διαμορφώνεται από σταδιακά εντεινόμενες ταννίνες που δένουν όμορφα με την έντονη φρούτα του κρασιού.

Απίστευτα συμπυκνωμένο, σχεδόν πυκνό, και όμως, παρά το βάρος, τη δύναμη και την ισχύ, όλα εδώ είναι άψογα ισορροπημένα, επιτρέποντάς σας να εστιάσετε στα κρεάτινα, σκούρα κόκκινα φρούτα, τα πιπεράτα μπαχαρικά, το ψητό βοδινό, τα άνθη, τα καπνιστά κεράσια και τα δαμάσκηνα. Αυτό το κόσμημα που λεκιάζει τον ουρανίσκο προσφέρει ένα σταθερό τελείωμα 60 δευτερολέπτων που χτίζεται και επεκτείνεται. Δεν είναι κρασί για ανυπόμονους καταναλωτές: πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 12–15 χρόνια πριν σκεφτείτε να ανοίξετε το μπουκάλι. Αλλά, βασιζόμενοι σε δοκιμές πολυάριθμων προηγούμενων εσοδειών, η αναμονή θα αξίζει. Πιείτε το από το 2030 έως το 2050

Σκούρο ρουμπινί, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική λάμψη στο χείλος. Καπνιστό και πικάντικο, μαύρα φρούτα του δάσους, απαλές νότες γλυκόρριζας, λεπτή ξυλώδης πικάντικη νότα, σκοτεινή ορυκτότητα. Πολύπλοκο, σφιχτοδεμένο, τεντωμένο, λίγος καφές, λεπτές υποστηρικτικές τανίνες, σοκολατένιο τελείωμα, μεγάλη επίγευση, νουγκά στη διάρκεια, ορισμένο δυναμικό παλαίωσης, ακόμη κάπως συγκρατημένο, παρ’ όλα αυτά ήδη εν μέρει απολαύσιμο.

Η μικροσκοπική παραγωγή 2019 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin είναι το συνηθισμένο χαρμάνι περίπου 60% Mourvèdre, 15% Grenache και το υπόλοιπο Syrah και Cinsault, που ωριμάζει σε foudre. Ένα σαγηνευτικό, ισχυρό, πληθωρικό Southern Rhône, με πυκνό πορφυρό χρώμα και ένα καλειδοσκοπικό φάσμα από μύρτιλο, καμένη γη, ζαχαρωμένες βιολέτες, πιπέρι και σχεδόν βόρειο-Ροδανικού τύπου κρεάτινες, καπνιστές νύξεις. Πληθωρικό και απίστευτα καθαρό, με γεμάτο μέσο στόμα και ώριμες, εύπλαστες τανίνες, είναι μια ακόμη εσοδεία αυτής της cuvée που αναμφίβολα θα προσφέρει απόλαυση στα νιάτα της, αλλά δεν θα φτάσει την ακμή της πριν από γερά 7–8 χρόνια, και αναμένεται να φτάσει τα 30 της σε εξαιρετική φόρμα.

Ένα αρωματικό προφίλ που μου φαίνεται κυριαρχημένο από το ξύλο—πιο κολακευτικό χωρίς να είναι άκομψο. Μαύρα φρούτα και μπαχαρικά τονίζουν. Είναι ένα ισχυρό κρασί, με συμπυκνωμένο και πλούσιο στόμα. Δείχνει πλάτος· είναι κρασί παλαίωσης. Η δύναμή του χρειάζεται χρόνο για να δαμαστεί.