Château Ducru-Beaucaillou 2024

Σκούρο ρουμπινί· η μύτη δείχνει μεγάλο βάθος, κάσις, βατόμουρα, ανθικές νότες· η αρωματική πολυπλοκότητα μόλις αρχίζει να διαγράφεται, όμως εδώ έχουμε ένα πραγματικά σπουδαίο κρασί στο ποτήρι· στον ουρανίσκο, γεμάτη γουλιά, πλούσιο, συμπυκνωμένο, που γλιστρά ανάλαφρα πάνω στη γλώσσα, με συγκλονιστικής ποιότητας τανίνες, άψογα ισορροπημένη οξύτητα, μακρά, αλμυρή επίγευση. Αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα κρασιά της χρονιάς.

Υπέροχα αρώματα στη μύτη, βαθύ ζωηρό μωβ. Ανθιστικοί τόνοι και πολλά χαρακτηριστικά του Cabernet: αποξηραμένο δυόσμο, γαρίφαλο, γλυκάνισο και μαύρα φραγκοστάφυλα. Από την αρχή δροσερό και τραγανό, με υπέροχη μεταξένια υφή και ώριμο, συμπυκνωμένο φρούτο. Μου αρέσει: δείχνει συγκρατημένο και όχι υπερβολικό, με μεταξένιο φρουτώδες προφίλ και τανίνες σφιχτές αλλά λεπτές. Διαθέτει μια απαλότητα και μακριά επίγευση με ώθηση γεύσης. Βαθύ, σκοτεινό φρουτώδες στοιχείο — ούτε πολύ αιχμηρό ούτε ξινό —, ισορροπημένο σε οξύτητα και φρούτο, με βρεγμένες πέτρες, γραφίτη και γλυκόριζα στο τελείωμα. Κομψό και απολαυστικό. pH 3,8.

Ασιατικά μπαχαρικά, βιολέτες, άνθη, σαφράν, γλυκόριζα και μαύρες με κόκκινες σταφίδες ορίζουν το άρωμα. Ο ουρανίσκος είναι ανυψωμένος, ζουμερός και εστιασμένος. Υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στην ενέργεια, την καθαρότητα και τη ζωντάνια του κρασιού, δημιουργώντας ένα κρασί κλασικού ύφους (με την καλή έννοια). Η δυναμική επίγευση ενισχύεται από τις κιμωλώδεις τανίνες και τη φρεσκάδα στο τελείωμα. Παράγεται από χαρμάνι 86% Cabernet Sauvignon και 14% Merlot, 13,34% αλκοόλ, pH 3,81. Ο τρύγος έγινε από 23 Σεπτεμβρίου έως 7 Οκτωβρίου. Οι αποδόσεις ήταν 24 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Κατανάλωση από το 2028 έως το 2055. 94-96 βαθμοί

Το μπουκέτο, υπέρλαμπρο και μαγευτικό, θυμίζει παλιό ροζ βελούδο από μετάξι που θα έντυνε μια καλλονή που ετοιμάζεται για έναν χορό. Βρισκόμαστε σε ένα εκλεπτυσμένο και πολυτελές σύμπαν, με νότες δαμάσκηνου και άγριου βατόμουρου, με τη λάμψη ενός coulis φρούτων, διακριτικά πικάντικου. Στο στόμα είναι δυνατό, συμπυκνωμένο, περιβάλλον, με σοφιστικέ νότες μαύρων φρούτων και βραχώδεις τόνους, με κόκκο τανινών απαλό και σατινέ. Μια φρέσκια γραμμή έρχεται στο τελείωμα, που ξεδιπλώνει νότες γραφίτη. Νιώθεις την ένταση, την οξύτητα που στηρίζει την ύλη. Ένα κρασί με ισχυρή ταυτότητα.

Η μύτη είναι φρουτώδης, ραφινάτη και κομψή, προσφέροντας φρεσκάδα, ορυκτότητα, βάθος, πολυπλοκότητα, όμορφη υφή και μια λεπτή ανθική, διακριτικά ρητινώδη νότα. Αναδεικνύονται αρώματα από φρέσκο βατόμουρο, σαρκώδες cassis και, πιο απαλά, μικρά λαμπερά κόκκινα μούρα, σε συνδυασμό με διακριτικές νύξεις φρούτου που φλερτάρει με έναν κομψό ψημένο χαρακτήρα, καθώς και μια λεπτεπίλεπτη πινελιά γλυκάνισου, άνθη κερασιάς, διακριτικές νότες έγχυσης και μια ανεπαίσθητη σχεδόν αιματόχρωμη πορτοκαλί νότα. Στο στόμα είναι όμορφα ζουμερό και φρουτώδες, με δροσερό σκελετό, ζουμερότητα, απαλότητα, γευστικότητα, ωραία λεπτή υφή, κρεμώδη υφή, λεπτότητα στον πλούτο, ενέργεια, ισορροπημένη συμπύκνωση, μια οξυνούτσικη πινελιά και ένα όμορφο λαμπερό και μεταξένιο φρούτο. Ένα όμορφο ιωδιούχο μέσο στόμα, λεπτά ανθικό και με υφή. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από boysenberry, πυκνά μικρά μαύρα φρούτα και, πιο ελαφρά, κομψά ψημένο βατόμουρο, σε συνδυασμό με πινελιές από άγρια μικρά μαύρα φρούτα, περγαμόντο, έγχυση, μια νότα καβουρδίσματος, κυανόχορτο, καρπούς αρκεύθου, κομμάτια κακάο, ιωδιούχα/αλμυρή ορυκτότητα και μια λεπτή ρητινώδη πινελιά. Οι τανίνες είναι μαλακές και «σαπώδεις». Παρουσία μιας λεπτής πινελιάς γραφίτη στο τελείωμα/επίγευση. Καλή διάρκεια και εμμονή.