Château Galoupet 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Galoupet 2024

Γευσιγνωσία
Αυτή η σοδειά εντυπωσιάζει με τη δομή, τη συμπύκνωση και τις λαχταριστές νότες βερίκοκου, ροδάκινου και εσπεριδοειδών.

Ο πλούτος και η ακρίβεια ενός εξαιρετικού ροζέ της LVMH

Το κτήμα
Κατατεταγμένο ως Cru de Provence το 1955, το Château Galoupet εντάχθηκε το 2019 στη Moët Hennessy, το τμήμα Wines & Spirits της LVMH. Στόχος είναι να αποκατασταθεί το κύρος αυτού του εξαιρετικού terroir, φωλιασμένου ανάμεσα στη θάλασσα και τους λόφους.

Ο αμπελώνας
Το κτήμα εκτείνεται σε 77 εκτάρια προστατευόμενου δάσους και 69 εκτάρια αμπελιών, τα οποία βρίσκονται σε μετάβαση προς τη βιολογική καλλιέργεια από τον Αύγουστο του 2020. Αποτελούμενος από 40 αμπελοτεμάχια που οινοποιούνται χωριστά, ο αμπελώνας αποτελεί αντικείμενο σχολαστικής διαχείρισης: ολοκληρωμένη ανάλυση του εδάφους διάρκειας τριών ετών, προσεγμένες καλλιεργητικές πρακτικές και αναβαθμισμένος οινοποιητικός εξοπλισμός, όλα με στόχο τη δημιουργία ενός σπουδαίου κρασιού Côtes de Provence.

Το κρασί
Παραγόμενο αποκλειστικά από τα αμπέλια του κτήματος, αυτό το ροζέ εμφιαλώνεται σε ελαφριά φιάλη από κεχριμπαρένιο γυαλί, ανακυκλώσιμη κατά 85%, και αντικατοπτρίζει τόσο την αυθεντικότητα του terroir της Προβηγκίας όσο και την περιβαλλοντική δέσμευση της LVMH.

Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια, που τρυγούνται τη νύχτα ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα των φρούτων, ψύχονται και στη συνέχεια υποβάλλονται σε ήπια πίεση. Ο γλεύκος υφίσταται απολάσπωση εν ψυχρώ πριν από μια ζύμωση 15 ημερών, εν μέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε δρύινα βαρέλια. Το κρασί παλαιώνει επί 5 μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες στα ίδια δοχεία, με τακτική ανάδευση των οινολασπών.

Χαρμάνι
Grenache (45%), Syrah (20%), Rolle (18%) και Tibouren (17%).