Château Gruaud Larose 2016

Chateau Gruaud Larose 2016 : ένα κρασί Saint-Julien με μεγάλη ακρίβεια

Το Chateau Gruaud Larose είναι ένα 2nd Classified Growth στο Saint-Julien ονομασία. Τα αμπέλια έχουν μέση ηλικία 46 ετών και είναι φυτεμένα σε αμπελώνα 82 εκταρίων με χαλικώδη εδάφη Garonne. Η διαδικασία ωρίμανσης αυτού του ερυθρού κρασιού Μπορντό πραγματοποιείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (80% των οποίων είναι καινούργια και 20% ηλικίας ενός έτους) για περίοδο 18 έως 24 μηνών. Το Chateau Gruaud Larose 2016 είναι ένα χαρμάνι που αποτελείται από 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot και 2% Cabernet Franc.

Στο Chateau Gruaud Larose, ο ήπιος και βροχερός χειμώνας προκάλεσε πρώιμη έκρηξη των οφθαλμών στον τρύγο του 2016. Η άνοιξη σημαδεύτηκε από δροσερές θερμοκρασίες και υψηλές βροχοπτώσεις, με αποτέλεσμα υψηλούς κινδύνους ασθένειας από ωίδιο. Η ανθοφορία, ωστόσο, πραγματοποιήθηκε υπό ιδανικές συνθήκες, χάρη σε ένα πολύ τυχερό παράθυρο καλών καιρικών συνθηκών. Στα τέλη Ιουνίου, το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε και έφερε μαζί του πολύ υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία. Η ξηρασία ήταν τόσο μεγάλη, ώστε τα αμπέλια παρουσίασαν μπλοκάρισμα στην ανάπτυξή τους στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τελικά, μια καταιγίδα στις 13 Σεπτεμβρίου επέτρεψε στον καρπό να συνεχίσει τη διαδικασία ωρίμανσης και τα σταφύλια ωρίμασαν πλήρως εγκαίρως για τον τρύγο, ο οποίος πραγματοποιήθηκε υπό ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες.

Κατά τη δοκιμή, το Chateau Gruaud Larose 2016 εκφράζει στη μύτη μια γενναιόδωρη αρωματική παλέτα, που χαρακτηρίζεται από άφθονα μαύρα φρούτα (βατόμουρα), μαζί με ξυλώδεις και εμφυρικές νότες (καπνός). Στον ουρανίσκο, αυτό το κόκκινο κρασί Μπορντό παρουσιάζει λεπτές τανίνες και τέλεια οξύτητα (που υποδηλώνει μια μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης). Στο τελείωμα, το Chateau Gruaud Larose 2016 είναι εξαιρετικά έντονο, ακριβές και εξαιρετικά μακρύ.