Château La Gaffelière 2018

Ένα εξαιρετικό Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

Το κτήμα

Το Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, βρίσκεται στα νότια του χωριού Saint-Émilion και έχει αρχαίες ρίζες. Η ανακάλυψη ψηφιδωτών κατά τη διάρκεια ανασκαφών επιβεβαίωσε την παρουσία αμπέλου στο κτήμα ήδη από την εποχή των Γαλλορωμαίων. Ανήκει στην οικογένεια Malet Roquefort για περισσότερους από τρεις αιώνες και βρίσκεται στο "χρυσό τρίγωνο" μεταξύ των λόφων των Châteaux Pavie και Ausone, το Château La Gaffelière ενσαρκώνει την υπεροχή των εκλεκτών ερυθρών κρασιών Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Gaffelière καλύπτει 38 εκτάρια, 22 εκ των οποίων είναι Premier Grand Cru Classé. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε 3 διαφορετικές περιοχές. Εδώ συναντάμε το πιο διάσημο ασβεστολιθικό οροπέδιο, μια απόκρημνηση αργιλικής ''μελάσας από το Fronsadais'' και τη βαθιά άμμο πλούσια σε ανθρακικά άλατα. Ο αμπελώνας του Château La Gaffelière διαχειρίζεται με βιώσιμο τρόπο, δίνοντας έμφαση στις πιο ήπιες πρακτικές και επεμβάσεις.

Το κρασί

Εκτός από εξαιρετικό από άποψη ποιότητας, το 2018 είναι μια ιδιαίτερη χρονιά για το κτήμα, καθώς συμπίπτει με την 60ή συγκομιδή του Léo de Malet Roquefort. Για να σηματοδοτήσει αυτή την ειδική περίσταση, το Château La Gaffelière του 2018 κοσμείται με μια πανομοιότυπη επανέκδοση της ετικέτας της εσοδείας του 1959.

Η εσοδεία

Το 2018 θα μείνει στην ιστορία ως μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από έντονες κλιματικές διακυμάνσεις με πολυάριθμες βροχοπτώσεις το χειμώνα και την άνοιξη. Το Château La Gaffelière δεν επηρεάστηκε από τις καταιγίδες χαλαζιού που έπληξαν το Μπορντό στα τέλη Μαΐου. Ωστόσο, το κτήμα ήταν εκτεθειμένο σε σημαντική πίεση ωιδίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Το πολύ καλό καλοκαίρι συνεχίστηκε στη συνέχεια με καυτές θερμοκρασίες. Συνεπώς, όλες οι προσπάθειες και η προσοχή που κατέβαλαν οι τεχνικές ομάδες του Château La Gaffelière ήταν καθοριστικής σημασίας για να μπορέσουν τα αμπέλια να δώσουν τον καλύτερό τους εαυτό. Ο τρύγος ξεκίνησε ήρεμα στις 10 Σεπτεμβρίου με τα σταφύλια Merlot και ολοκληρώθηκε στις 9 Οκτωβρίου με τα σταφύλια Cabernet Franc, απολαμβάνοντας ευχάριστες καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αφού τα σταφύλια συγκομιστούν με το χέρι, εκτίθενται σε ψυκτικό χώρο για 12 ώρες σε θερμοκρασία 7 βαθμών πριν από την οπτική διαλογή. Στη συνέχεια, οι χυμοί οινοποιούνται κατά τεμάχια με βαρύτητα, χωρίς τη χρήση θείου. Ένα εκλεκτό κρασί του κτήματος, το Château La Gaffelière 2018 ωριμάζει για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 60% είναι καινούργια δρύινα.

Το χαρμάνι

Merlot (58%)

Cabernet Franc (42%).