Château La Gaffelière 2021

Το 2021 La Gaffelière είναι αρκετά πλούσιο και γενναιόδωρο για τα δεδομένα της εσοδείας, αναδύεται από το ποτήρι με αρώματα κερασιών και σμέουρων αναμεμειγμένα με γλυκόριζα, ξύσματα μολυβιού και κρεμώδη καινούργια δρυ. Με σώμα από μέτριο έως πλήρες, βελούδινο και αψεγάδιαστο, έχει καλή πυκνότητα στον πυρήνα, ζωηρά οξέα και μια σαπιδώδη επίγευση.

Παρουσιάζει (για τη χρονιά) έναν αρκετά στιβαρό πυρήνα αρωμάτων μαύρου κερασιού και cassis, ενώ νότες από ξύλο μηλιάς, γλυκό καπνό και μαύρο τσάι συμπληρώνουν το προφίλ. Το τελείωμα αποκαλύπτει έναν αιματώδη, κιμωλώδη υπόστρωμα, που παραμένει φρέσκο και βοηθά να μετριαστεί η αυστηρή πλευρά της σοδειάς. Merlot και Cabernet Franc. Πιείτε τώρα έως το 2035. Παραγωγή 7.500 κιβωτίων, 500 κιβώτια εισαγόμενα.

Αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο, αρωματισμένα μαύρα κεράσια και μια πινελιά γάλακτος σοκολάτας. Πολλά και τα καβουρδισμένα αρώματα: ξύλο, γαρύφαλλο, κανέλα και μπαχαρικά. Πλούσιο και με καλή υφή, με όμορφη παρουσία στον ουρανίσκο, καθαρό αλλά με συμπύκνωση και ταυτόχρονα δροσερό. Κομψό, με ενέργεια και εστίαση. Διατηρεί πραγματικά τον ουρανίσκο, με πολλή κίνηση και ορμή. Ένα από τα πιο ολοκληρωμένα κρασιά όσον αφορά την ενέργεια και την αρμονία. Η δρυς είναι ακόμη αισθητή, οπότε θα παλαιώσει, αλλά ήδη δείχνει εξαιρετικά.

Το 2021 La Gaffelière διαθέτει αρκετά ισχυρό μπουκέτο με άφθονο μαύρο κεράσι και βατόμουρο, βιολέτα και γλυκόριζα — αρωματικά που θα μπορούσε κανείς να εκλάβει ως χαρακτηριστικά μιας θερμότερης οινικής χρονιάς. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος και σαρκώδης, με ώριμες τανίνες και καλή βάθος. Έχει μεγαλύτερη ένταση φρούτου από τους ομολόγους του, διατηρώντας παράλληλα μεταλλικότητα και ισορροπία προς το τελείωμα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό Saint-Émilion κορυφαίας κατηγορίας.

Δαμασκηνάτο, εκλεπτυσμένο, απαλό και φρέσκο· τα ανθικά αρώματα στη μύτη εντυπωσιάζουν πριν βιώσετε τις πολλαπλές στρώσεις από γλυκά, ώριμα, ζουμερά, σκούρα δαμάσκηνα, εσπρέσο και σοκολάτα στο μέσο του ουρανίσκου και στο στρογγυλό, απαλό, μεταξένιο, μακρύ τελείωμα. Κατανάλωση 2023-2050. 93-95

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί κέντρο με μωβ απόχρωση προς το στενό χείλος. Διακριτικό νουγκά, μαύρα κεράσια, μια πινελιά δαμάσκηνο και ξύσμα πορτοκαλιού, λεπτά μπαχαρικά ευγενών ξύλων. Ζουμερό και φρέσκο, σκούρα μούρα και λίγο cassis, ενσωματωμένες τανίνες, σοκολατένια πινελιά στο τελείωμα. Σίγουρα διαθέτει δυνατότητα παλαίωσης.

Μια τεράστια επιτυχία της εσοδείας, το 2021 Château La Gaffelière είναι μίγμα σε ίσα μέρη Cabernet Franc και Merlot, παλαιωμένο κατά 50% σε καινούργιο βαρέλι. Υπέροχα αρώματα από cassis και μαύρο σμέουρο, μαζί με λουλούδια, κεδρόβοτανα και γραφίτη, χαρακτηρίζουν την αρωματική παλέτα. Στον ουρανίσκο προσφέρει μεσαίο σώμα με πλούτο, μεταξένια, πολυεπίπεδη και εκλεπτυσμένη υφή, υπέροχες τανίνες και εξαιρετική επίγευση. Συγκαταλέγεται ξεκάθαρα ανάμεσα στα κορυφαία κρασιά της εσοδείας και θα έχει συνολική μακροβιότητα 15–20 ετών.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% vol. αλκοόλ) Συγκρατημένο, εκλεπτυσμένο μπουκέτο, φράουλα, μόκα, ξύλο. Καλά δομημένος ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, άφθονες καλές τανίνες, μυώδης δομή, κλειστή αρωματική έκφραση, πικρή επίγευση.

(58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% alc. vol.) Συγκρατημένο, κομψό μπουκέτο, φράουλες, μόκα, ξύλο. Καλά δομημένος ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, άφθονες καλές τανίνες, μυώδης δομή, κλειστή αρωματικότητα, πικρή επίγευση. 17/20 2029 - 2045

Δείχνει πολύ καλά στο μπουκάλι, με κρεμώδες βατόμουρο, μια ελαφρότητα στην αφή σε συνδυασμό με καλή συμπύκνωση και ισορροπία. Έντονη η ασβεστολιθική υπογραφή της ονομασίας· πρόκειται για καλή ποιότητα, αξίζει την προσοχή, λεπτό αλλά με χαρακτήρα και ανάταση. Δεν δοκιμάστηκε en primeur και είναι ευχάριστο να το γνωρίσει κανείς τώρα. Είναι επίσης μια εσοδεία με ιστορική υποσημείωση για το Gaffelière, καθώς θα είναι η τελευταία που θα εμφιαλωθεί ως Premier Grand Cru Classé, μετά την αποχώρηση από το σύστημα το 2022.

Ένα χαρμάνι 60% Merlot και 40% Cabernet Franc, το La Gaffeliere 2021 έχει βαθύ γρανατόχρωμο‑πορφυρό χρώμα. Προσφέρει νότες από πολτοποιημένα κόκκινα φραγκοστάφυλα, kirsch και ζουμερά δαμάσκηνα, με υποψίες από αρωματική γη, πιπέρι Σετσουάν και γκαρίγκ. Ο στόμαχος μεσαίου σώματος δείχνει καλή συμπύκνωση μαύρων φρούτων, με προσινές τανίνες και αβίαστη φρεσκάδα, καταλήγοντας σε αλμυρή νότα.

Λεπτό στη μύτη, με τη διακριτική κομψότητα ενός Ιταλού ευγενούς, τραβά την προσοχή χωρίς να πει λέξη, με ένα μπουκέτο που ξεδιπλώνεται αργά, γύρω από πικάντικα, γευστικά και σύνθετα φρούτα, αποκαλύπτοντας νότες ροδιού, αγριοτριανταφυλλιάς και φύλλου τσαγιού. Στο στόμα, στην αρχή γίνεται αντιληπτή μια ελαφριά αίσθηση σκόνης, όμως η πλούσια δύναμη του κρασιού σβήνει αμέσως αυτή την εντύπωση. Με κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, εκφράζει μια απίστευτη δύναμη, απαλή αλλά επίμονη.

Η πολυπλοκότητα που αποπνέει το μπουκέτο του La Gaffelière θέτει από την αρχή τα θεμέλια. Αυτή η πολλαπλότητα και το βάθος είναι αποτέλεσμα μιας αναζήτησης για την τελειότητα, σε διαρκή εγρήγορση για την πολυπλοκότητα που μπορεί να προσδώσει το terroir—αρκεί να τιθασευτεί! Πιστεύω ότι αυτό έχει επιτευχθεί, ιδίως μετά τη γευστική δοκιμή. Πράγματι, το μεγαλείο που προανήγγειλε το μπουκέτο εκφράζεται πλήρως στον ουρανίσκο. Το κρασί έχει πυκνότητα, σφιχτές τανίνες και μια όξινη δομή που μεταφέρει άψογα την αρωματική ένταση έως το τελείωμα. Ας υπενθυμίσουμε, για την ιστορία, ότι ένα μεγάλο κρασί χαρακτηρίζεται από την ικανότητά του να αποδίδει και σε πιο απαιτητικές χρονιές… Αποστολή εξετελέσθη! Ένα κρασί που πρέπει να υπάρχει στην κάβα…

Σκούρο, βαθύ πορφυρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη, φρουτώδης, λεπτή και εκλεπτυσμένη. Διακριτική επίθεση, πολύ αρωματικό μέσο στόμα· το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο και ανεβαίνει στο τελείωμα, με διακριτική υφή. Ωραίο μήκος με αποχρώσεις και αρωματικές τανίνες. Εκλεπτυσμένο και πολύ καλό σύνολο. Χαμίγμα: 58% Merlot, 42% Cabernet Franc. Αλκοόλ: 13,7% - pH: 3,3. Τρύγος: από 22 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου για το Merlot, από 4 έως 12 Οκτωβρίου για το Cabernet Franc.

Με υπέροχη υφή, με εξαιρετικά μαύρα φρούτα και πλούσιες τανίνες. Τα εκλεπτυσμένα, καλοδουλεμένα αρώματα του κρασιού χαρίζουν ένα ραφιναρισμένο αποτέλεσμα με πολύ λεπτή υφή. Έτοιμο για παλαίωση, απολαύστε το από το 2028.