Château La Tour Figeac 2014

Η λεπτότητα και η ισορροπία ενός Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Το κτήμα

Το Grand Cru Classé de Saint-Émilion, το Château La Tour Figeac, ιδρύθηκε το 1879, όταν διαχωρίστηκε από το Château Figeac, στο οποίο είχε προσαρτηθεί. Από το 1994, η οικογένεια Otto Maximilian Rettenmaier ηγείται του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία στη Saint-Émilion, στα σύνορα της ονομασίας Pomerol. Τα 14,6 εκτάρια αμπελώνα βρίσκονται ανάμεσα στο Château Cheval Blanc και το Château Figeac. Τα αμπέλια, ηλικίας κατά μέσο όρο 37 ετών, είναι φυτεμένα σε όμορφο χαλικώδες-αμμώδες terroir που στηρίζεται σε βαθιά αργιλικά εδάφη. Από το 1997, ο αμπελώνας του Château La Tour Figeac διαχειρίζεται οικολογικά με την εφαρμογή οργανικών και βιοδυναμικών πρακτικών. Χρησιμοποιούνται αφεψήματα βοτάνων και φυσικές προετοιμασίες για τη φροντίδα του φυτού, λαμβάνοντας υπόψη ολόκληρο το οικοσύστημα. Το κτήμα έκανε ακόμη ένα βήμα περισσότερο σεβόμενο το περιβάλλον και τον αμπελώνα, καθώς τώρα σπέρνονται δημητριακά ανάμεσα στις σειρές των αμπελιών για να ενισχυθεί το έδαφος και να περιοριστεί η διάβρωση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε μεγάλες δεξαμενές από δρυ και ανοξείδωτο ατσάλι. Μακροζύμωση διάρκειας ενός μήνα. Μεταφορά σε βαρέλια (50% καινούργια, 50% ενός έτους) για τη μηλογαλακτική ζύμωση.

Σύνθεση

Το Château La Tour Figeac 2014 είναι το αποτέλεσμα μιας σύνθεσης merlot (75%) και cabernet franc (25%).