Château Le Bon Pasteur 2015

Château le Bon Pasteur 2015: Pomerol

Η οικογένεια του Michel Rolland κατέχει το Château le Bon Pasteur, και αυτό είναι το château που είδε τη γέννηση και την ανάπτυξη του διάσημου συμβούλου. Με έκταση 6,7 εκταρίων στην ονομασία Pomerol, είναι το μικρότερο αλλά σίγουρα όχι το λιγότερο διάσημο Μπορντό ονομασία. Το κτήμα αποτελείται από 21 οικόπεδα στα σύνορα με το Saint-Émilion, συμπεριλαμβανομένου ενός που βρίσκεται μόλις 200 μέτρα από το Pétrus. Η ποικιλία των σταφυλιών είναι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Τα αμπέλια έχουν μέσο όρο ηλικίας 40 ετών και είναι φυτεμένα σε χαλικοαργιλώδη και χαλικοαμμώδη εδάφη.

Ο τρύγος του 2015 είναι εξαιρετικός για Pomerol. Η ωριμότητα των μούρων ήταν τέλεια την εποχή του τρύγου και το αποτέλεσμα για αυτό το κρασί ήταν εξαιρετικό. Το Château le Bon Pasteur 2015 είναι ένα γκουρμέ κρασί, ισορροπημένο και κομψό. Το χρώμα δείχνει συγκέντρωση και η πλούσια μύτη αναδύει υπέροχα αρώματα μαύρων φρούτων αναμεμειγμένα με νότες παλαίωσης: καφέ, κακάο και γλυκόριζα. Στο στόμα, το Château le Bon Pasteur 2015 είναι πιστό στο Pomerol, με σαρκικότητα και ζεστασιά που εξισορροπείται με μια πολύ όμορφη φρεσκάδα και ακρίβεια. Ένα κρασί με πολλές δυνατότητες.