Château Le Bon Pasteur 2023

Φρέσκο, ανθικό, δροσερό τζάκι, κόκκινο φρούτο, αποξηραμένα βότανα· αυστηρός ουρανίσκος, φρέσκο, ζωηρό, κοκκώδεις τανίνες, λεπτή οξύτητα, φρέσκο τελείωμα με κόκκινα φρούτα. Κατασκευασμένο για μεσαίας διάρκειας παλαίωση.

Πολύ αρωματική και ζωηρή μύτη, ανθώδης, ώριμα μαύρα φρούτα. Ζουμερό και πολύ καθαρό στο στόμα, ξεκάθαρα ώριμο με όμορφη υφή τανινών, με κράτημα, σχεδόν μαστιχωτό, με νύξεις σχιστόλιθου, ορυκτότητας, γραφίτη και μαύρης σοκολάτας. Μου αρέσει η αλληλεπίδραση μεταξύ μενθόλης, πικρής μαύρης σοκολάτας και ώριμου μαύρου φραγκοστάφυλου. Παραμένει ελαφρώς σφιγμένο στο τελείωμα, αλλά έχει καλές προοπτικές. Υπέροχη αίσθηση στο στόμα, πολύ Pomerol, με έντονο, γλυκόρριζο και βοτανικό φινάλε. Θα έχει ενδιαφέρον μετά την παλαίωση. Παλαίωση: 50% νέο δρυ. 50% της παραγωγής ως grand vin.

Το 2023 Le Bon Pasteur έχει ένα αρωματικό μπουκέτο, κυρίως κόκκινα μούρα, νότες βάτου, ελαφριές νύξεις μαύρης τρούφας, μαζί με μια πινελιά από φλούδα πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με εύπλαστες τανίνες. Η οξύτητα είναι σωστά ζυγισμένη, πολύ αρμονική, με ένα τελείωμα πιο ορυκτό από όσο αναμενόταν. Ίσως να μην έχει το μήκος ή την πολυπλοκότητα ενός κορυφαίου Le Bon Pasteur, αν και είναι οριακά καλύτερο από ό,τι αναμενόταν.

Πικάντικο, φρέσκο και μεταξένιο, το κρασί είναι γεμάτο λιβάνι, λουλούδια, κεράσια, δαμάσκηνα και σοκολάτα. Μεσαίου σώματος, κομψό, ζωηρό, ανάλαφρο και φρέσκο, το φρούτο προσφέρει ενέργεια και φινέτσα. Το κρασί είναι χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Πιείτε το από το 2026 έως το 2045. 92-94 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπινί χρώμα, βαθύς πυρήνας, πιο φωτεινό στο χείλος. Μαύρα κεράσια, άγρια μούρα, ανθικές αποχρώσεις, νύξεις ξύσματος μανταρινιού. Μέτρια πολυπλοκότητα, κομφί μαύρου βατόμουρου, ζωηρές τανίνες, βοτανικό και πικάντικο τελείωμα, μεταλλική και αλμυρή επίγευση.

Συγκρατημένο μπουκέτο, σανδαλόξυλο, λεπτές γραμμές μύρτιλου και ανοιχτός καπνός. Στον συμπαγή ουρανίσκο, απαιτητικό, πυκνά πλεγμένο ταννικό «κορσέ», σκληρή υφή και ευθύγραμμο σώμα. Στο μακρύ, συμπυκνωμένο τελείωμα, αγριοκερασιά, χυμός αγριοδαμασκηνιάς και σκοτεινή ορυκτότητα. Στρογγυλεμένο.

Βαθμολογία: 92–94. Καθαρά, λαμπερά αρώματα κόκκινων φρούτων, στην τέλεια ωρίμαση, υπόσχονται χυμώδη ένταση στη μύτη. Ο ουρανίσκος, κρεμώδης και παρηγορητικός, τηρεί την υπόσχεση με σαρκώδη και πυκνή υφή και βελούδινες τανίνες. Σχεδόν νιώθει κανείς τη σάρκα των μικρών κόκκινων και μαύρων φρούτων που προσθέτει μαστιχότητα.

Γλυκό, μεταξένιο και ολοκληρωμένο, με μαύρο κεράσι και δαμσόν, ψημένη κουρκούμη και γαρύφαλλο, τυπικότητα ονομασίας, απόδοση 40 hl/ha, σύμβουλοι Rolland et Associés.

Πολύ σκούρο πορφυρό χρώμα, με μελάνι στον πυρήνα και στην περιφέρεια. Κομψό τόστ με νότες κόκκου καφέ και butterscotch, ανθικές νύξεις βιολέτας, βατόμουρο, cassis και βατόμουρο (blackberry). Στόμα πυκνό αλλά στρογγυλό, πλούσιο κόκκινο φρούτο με ανθικές αποχρώσεις· το φρούτο φαίνεται σχεδόν γλυκό, όμως παραμένει ξηρό, λεπτή εκχύλιση και τανίνες με κοκκώδη υφή, με ωραία αίσθηση φρεσκάδας που οδηγεί σε πολύ μακρύ και καθαρό τελείωμα.

Βελούδινη αίσθηση, με έντονες νότες μαύρου κερασιού και μαρμελάδας βατόμουρου, εμποτισμένες με μαύρο τσάι. Μέτριο σε όγκο, αλλά εστιασμένο και σαγηνευτικό μέχρι το τελείωμα. Merlot και Cabernet Franc. Απολαύστε το από τώρα έως το 2035. Παρήχθησαν 1.900 κιβώτια, εισήχθησαν 475 κιβώτια.