Château Léoube : Rosé de Léoube 2024

Συστάσεις Γευστικής Δοκιμής για το Rosé de Léoube 2024 από το Château Léoube

Γευστική δοκιμή

Χρώμα
Αποκαλύπτεται ένα λαμπρό ανοιχτό ροζ χρώμα, ενισχυμένο από διακριτικές ροζέ ανταύγειες.

Μύτη
Η λεπτή μύτη αποκαλύπτει υπέροχη αρωματική φρεσκάδα, ανάμεσα σε πυρηνόκαρπα φρούτα και ώριμο ροδάκινο.

Ο ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος ανοίγει με μια πλατιά και ακριβή επίθεση. Το σύνολο είναι ισορροπημένο και απολαυστικό, με επίμονο τελείωμα που χαρακτηρίζεται από μια εκλεπτυσμένη αλμυρή νότα.

Συνδυασμοί Φαγητού & Κρασιού
Ιδανικό ως απεριτίφ, αυτό το ροζέ θα συνοδεύσει τέλεια ψητό ψάρι, οστρακοειδή, σύνθετες σαλάτες, καθώς και πιάτα με μεσογειακές νότες και ελαφριά πικάντικη νότα.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Σερβίρετε στους 10–12°C για να αποκαλυφθεί όλη η λάμψη του. Αυτό το κρασί είναι έτοιμο προς κατανάλωση αλλά μπορεί επίσης να παλαιώσει μέχρι το 2027 για να αποκτήσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα.

Η φινέτσα και η κομψότητα ενός ροζέ Côtes de Provence

Το κτήμα
Château Léoube απλώνεται στην καρδιά του Cap Bénat, σε έναν από τους πιο καλά διατηρημένους φυσικούς χώρους της Ευρώπης. Ιδιοκτησία μιας βρετανικής οικογένειας για μια δεκαετία, το κτήμα συνδυάζει την οινική τεχνογνωσία με τον σεβασμό προς τη φύση. Πιστοποιημένο βιολογικά (σήμα ECOCERT από το 2011), ακολουθεί μια απαιτητική και βιώσιμη αγρο-περιβαλλοντική προσέγγιση, συνδυάζοντας την καλλιέργεια αμπελιού, ελιάς και οπωροφόρων δέντρων.

Ο αμπελώνας
Αυτό το Côtes de Provence κτήμα εκτείνεται σε 560 εκτάρια, εκ των οποίων 65 είναι αφιερωμένα στους αμπελώνες, σε έναν φυσικό όρμο που το προστατεύει από τον μιστράλ. Το terroir εδράζεται σε εδάφη σχιστόλιθου και αργίλου, μετριασμένο από τη θαλάσσια επίδραση και τις δροσερές νύχτες, προσφέροντας ένα ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια των ποικιλιών της Προβηγκίας.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Τα σταφύλια διαλέγονται προσεκτικά στον αμπελώνα και στη συνέχεια τρυγιούνται με το χέρι. Μετά από απευθείας πίεση, η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μια φυσική διαύγαση προηγείται της εμφιάλωσης, εξασφαλίζοντας ένα καθαρό και εκφραστικό κρασί.

Ποικιλιακή Σύνθεση
Grenache, Cinsault, Syrah και Mourvèdre.