Château Pavie Macquin 2017

Η καθαρή αρμονία ενός εξαιρετικού Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Το κτήμα
Το Château Pavie Macquin ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα από τον Albert Macquin, τον άνθρωπο που εισήγαγε τα εμβολιασμένα κλήματα στη Γαλλία για να σώσει τους αμπελώνες της χώρας από την καταστροφή από τη φυλλοξήρα. Σήμερα, το château εξακολουθεί να ανήκει στους απογόνους του Albert Macquin. Αυτό το Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς της ονομασίας και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα σπουδαιότερα κρασιά του κόσμου.

Ο αμπελώνας
Το Château Pavie Macquin καλύπτει 15 εκτάρια σε ένα αργιλο-ασβεστολιθικό terroir στο οροπέδιο των πετρωμάτων αστερόλιθου του Saint-Émilion στη Δεξιά Όχθη του Bordeaux.

Σύνθεση

Merlot (80 %), συμπληρωμένο από Cabernet Franc (18 %) και Cabernet Sauvignon (2 %).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσίγνωσης για το Château Pavie Macquin 2017

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εντυπωσιακή και πλούσια, η γοητεία του αρωματικού μπουκέτου αποκαλύπτεται από τις πρώτες στιγμές, ανοίγοντας σε νότες μαύρων φρούτων και δαμάσκηνου, παραχωρώντας τη θέση της στην αισθησιακή πιπεράτη νότα και την ευαισθησία των ανθικών αρωμάτων.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτεται με αρμονία σε μια έντονη αίσθηση καθαρότητας και φρεσκάδας. Η βελούδινη υφή τυλίγει τον ουρανίσκο με μεταξένιες τανίνες πριν ξεδιπλωθεί δυναμικά σε ένα ακριβές, ορυκτό φινίρισμα, αφήνοντας μια ευχάριστη αίσθηση δροσιάς.