Château Pavie Macquin 2024

Σύνθετο άρωμα από βατόμουρο, μαύρο κεράσι, cassis και δαμάσκηνο, με λεπτές ανθικές νότες, άνθη ίριδας, διακριτικό μόκα· στον ουρανίσκο συμπαγές και πυκνό αλλά εξαιρετικά ανάλαφρο, με ένταση, εξαιρετικά λεπρές τανίνες, η ζωηρή οξύτητα προσδίδει επιπλέον δομή· το κρασί δείχνει φρεσκάδα, κομψότητα και πολύ καλή αρωματική επίγευση, τελειώνοντας σε βύσσινο και κόκκινη σταφίδα. Ένα Pavie Macquin γεμάτο φινέτσα που θα προσφέρει απόλαυση σε κάθε στάδιο της ζωής του.

Ακτινοβόλα και πολύ ζωηρά κόκκινα φρούτα του δάσους – μια νότα cranberry και φράουλα μόλις ώριμη, με πολύ καθαρή, ευθύγραμμη οξύτητα που προσφέρει ανύψωση αλλά και κάποια ένταση. Καλοδομημένο, με ενσωματωμένες τανίνες, εδώ όλα περιστρέφονται γύρω από το φρούτο, με ορισμένες ορυκτές αποχρώσεις στα πλάγια. Ζουμερό, ζωηρό, παιχνιδιάρικο, φρέσκο και χαρμόσυνο. Όχι πλούσιο, αλλά με αρκετή υφή. Θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να μαλακώσει, αλλά έχει χαρακτήρα και προσωπικότητα. pH 3,3. Απόδοση 42 hl/ha.

Μαύρα σμέουρα, γλυκόρριζα, εσπρέσο, κεράσια και δαμάσκηνα ξεπηδούν ήδη στη μύτη. Υπάρχει καθαρότητα, κομψότητα και ζωντάνια σε όλα τα κόκκινα φρούτα, στο άρωμα και στον ουρανίσκο. Το τελείωμα είναι ζουμερό, καθαρό και ζωηρό, με έντονη επίγευση. Το κρασί είναι χαρμάνι 84% Merlot, 15% Cabernet Franc και 1% Cabernet Sauvignon. 13% αλκοόλ, pH 3,35. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε 3–8 Οκτωβρίου. Πιείτε το 2029–2044. 92–94 βαθμοί

(84% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon) Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή, καθαρή, φρέσκια, βαθιά και προσφέρει μια ορισμένη ένταση/συγκέντρωση. Αποκαλύπτει νότες βιολέτας, μωβ δαμάσκηνου και λαμπερής/γυαλιστερής μαύρης σταφίδας και πιο ελαφρά μικρά κόκκινα φρούτα, μύρτιλο, μια πινελιά κομψά ψημένων κόκκινων φρούτων, καθώς και λεπτές νύξεις πασχαλιάς, καπνού και απαλές νότες ζεστής βλάστησης. Το στόμα είναι όμορφα καθοδηγημένο, ζουμερό, απαλό, κομψό, προσφέρει όμορφη ενέργεια, μια οξύρρευστη δομή, έναν μελωδικό, απολαυστικό, λεπτό και ταυτόχρονα δυναμικό χαρακτήρα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους κόκκινου κερασιού, ζουμερού/λαμπερού μύρτιλου και πιο ελαφρά κυανθού, σε συνδυασμό με πινελιές λαμπερής σμέουρου, καθώς και λεπτές νύξεις γλυκού ξανθού καπνού, μοσχοκάρυδου, μια διακριτική νότα περγαμόντου, γλυκών μπαχαρικών, έγχυσης και μεσογειακής μακί. Ένα ευχάριστα πολύπλοκο κρασί. Οι ταννίνες είναι ευχάριστα μαλακές και ραφινάτες. Μια διακριτική πινελιά από αιματόπορτο στο φόντο. Πολύ λεπτόκοκκη μύτη. Καθαρότητα και αισθησιασμός. Όμορφη οξύτητα. Τρυφερότητα. Ωραία πυκνότητα για τη χρονιά.