Château Quintus 2016

Επηρεασμένο από την παλαίωση, γλυκόριζα και κανέλα· έχει κερδίσει σε όγκο, αλλά διατήρησε την γωνιώδη αίσθηση και τη φρεσκάδα του, κάτι που μετριάζει ελαφρώς τη φλόγα στο τελείωμα.

Πρέπει να παραδεχθώ μια προσωπική προτίμηση για αυτό το κρασί, το οποίο έχει βαθύ χρώμα, είναι πυκνό και με μεγάλη ένταση. Διαθέτει τεράστιο βάρος φρούτου αλλά και κομψότητα, με τανίνες παρούσες αλλά λεπτές. Το τελείωμα είναι μακρύ και επίμονο, και υπάρχει επίσης δροσιά. Η ζέστη στο τέλος της σεζόν σε συνδυασμό με δροσερές νύχτες ίσως συνέβαλε στην ισορροπία αυτού του κρασιού. Η απόδοση ήταν 45,1 hl/ha, σε υγιές επίπεδο.

Ώριμος καρπός δαμάσκηνου damson και γενναιόδωρος πλούτος κάνουν αυτό το νεαρό, υψηλής κατηγορίας St.-Emilion εκπληκτικά εύκολο στο να πιωθεί τώρα. Κάτω από το αισθησιακό εξωτερικό υπάρχει μια σοβαρή δομή, που γίνεται ολοένα και πιο εμφανής καθώς κυλά πάνω στον ουρανίσκο. Πολύ μακρά επίγευση, με κάποια γλυκύτητα, αλλά παραμένει ιδιαίτερα κομψό. Πιείτε τώρα ή φυλάξτε. Château Quintus κάθετη δοκιμή. SP.

Το Quintus 2016 είναι ισχυρό και σαρκώδες στο ποτήρι, με καλή υφική βάθος και συνολική λάμψη. Απαλό, πλούσιο και με ανοιχτή πλέξη, το 2016 θα πιει καλά με ελάχιστη παλαίωση. Αν και σίγουρα είναι ένα πολύ καλό κρασί, και ίσως κάτι παραπάνω από αυτό, περίμενα περισσότερα.

Παραμένει σκούρο στο χρώμα, το κρασί είναι γήινο, απαλό και καλοδουλεμένο. Οι νύξεις τρούφας και ορυκτών αρχίζουν να αναδύονται. Το τελείωμα είναι ζουμερό, με μεταξένιες τανίνες και ώριμα, πικάντικα δαμάσκηνα στο φινάλε. Δώστε του 5–7 χρόνια και θα προσφέρει πραγματικά μεγάλη απόλαυση στο ποτήρι σας.

Ρώτητη και πικάντικη μύτη με μια νότα ζαχαροπλαστικής, βανίλια και καραμέλα που ενώνονται με κόκκινα και σκούρα φρούτα. Πυκνό στόμα, με στρώσεις, με κομψές γεύσεις κόκκινων και σκούρων φρούτων, διακριτική δρυς στο υπόβαθρο, καλό κράτημα και μήκος· ακόμη νεανική και συγκρατημένη έκφραση που χρειάζεται χρόνο για να αποκτήσει στρογγυλότητα και πληθωρικότητα.

Το 2016 Château Quintus, με βαθύ ρουμπινί χρώμα, είναι συναρπαστικό και θα στοιχημάτιζα ότι είναι το καλύτερο μέχρι σήμερα. Με κορεσμένο πορφυρό χρώμα και δυνατά αρώματα βατόμουρου, φραγκοστάφυλου, πικάντικου καπνού και μια πινελιά γραφίτη, οδηγεί σε ένα βαθύ, στρογγυλό, σαγηνευτικό Saint-Emilion με υπέροχη ισορροπία. Αναδεικνύει την κλάση της εσοδείας και μπορεί να εξελιχθεί για δύο δεκαετίες ή και περισσότερο.

Βαθύ γρανάτι. Κλειστή μύτη με κόκκινα και μπλε μούρα, ακολουθούν γλυκόριζα και άφθονο μαύρο φραγκοστάφυλο καθώς και σκούρος καπνός. Στον ισχυρό ουρανίσκο, υποστηρικικές τανίνες, πολλά μούρα μουριάς και νότες Earl Grey στο μακρύ τελείωμα. Ένας σοβαρός τζέντλεμαν με προοπτική. 17,5/20

Kunz δείγμα βαρελιού 17: (70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Κλειστό, πικάντικο μπουκέτο, φράουλες, καπνός, ξύλο. Φρέσκος, κομψός ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, καλές τανίνες, γλυκιά αρωματική ένταση, λεπτά μυώδη δομή, μακρά, ελαφρώς πικρή επίγευση.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Κλειστό, πικάντικο μπουκέτο με φράουλα, καπνό και ξύλο. Φρέσκo, κομψό στόμα με λεπτό φρούτο, καλές τανίνες, γλυκιά αρωματική ένταση, λεπτά μυώδη δομή και μακρύ, ελαφρώς πικρό τελείωμα. 17/20 2022 - 2036

Με βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα, το 2016 Quintus χρειάζεται λίγο στροβίλισμα και παρότρυνση πριν εκτοξευθεί με δυνατές νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, πίτας με μύρτιλα και πίσσας, ακολουθούμενες από υπονοούμενα γλυκάνισου αστεροειδούς, mincemeat pie και αποξηραμένων τριαντάφυλλων. Πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος είναι βελούδινος, γενναιόδωρος και εκφραστικός, με υπέροχα ώριμες, μαλακές τανίνες και μια ζωηρή ραχοκοκαλιά που στηρίζει το πλούσιο φρούτο, με μακρά και πολυτελή επίγευση.

Ένα μοντέρνο και κολακευτικό 2016, με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, βανίλιας και γλυκόριζας. Στο στόμα επανεμφανίζονται αυτά τα αρώματα σε ένα ευρύ και λιπαρό σύνολο, με σωστά ισορροπημένη φρεσκάδα και στιβαρές τανίνες. Το τελείωμα, με νότες ψημένου ψωμιού, εξελίσσεται σε μεγάλη διάρκεια.

Η ανάγλυφη ταυτότητα της εσοδείας αποτυπώνεται καλά στο τανικό πλαίσιο του κρασιού, το οποίο αποκαλύπτει περισσότερη φινέτσα και χάρη απ’ ό,τι θα υπέθετε κανείς για την εσοδεία.

Χωρίς μετάγγιση το βαθμολογώ με 17 και με μετάγγιση με 17,5. Σκούρο, έντονο και νεανικό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, με πολύ ώριμο και σύνθετο φρούτο. Πλούσιο από την επίθεση, ζουμερό στο μέσον του στόματος, με σώμα μεταξένιο και αέρινο· το κρασί εξελίσσεται ισχυρό, πλούσιο και ευγενές, με μεγάλη ακρίβεια στη λαμπρότητα των αρωμάτων και λεπτές τανίνες. Είναι υπέροχο. Χάρμα: 70% merlot, 30% cabernet franc.