Château Sainte Roseline : Collection Rosé 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Collection Rosé 2025 από το Château Sainte Roseline

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ένα απαλό ροζ χρώμα, χαρακτηριστικό των μεγάλων κρασιών της Provence, εκλεπτυσμένο και λαμπερό.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει φρέσκα αρώματα ροδάκινου και αχλαδιού, συνοδευόμενα από νότες εσπεριδοειδών και διακριτικές ορυκτές αποχρώσεις.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το κρασί προσφέρει καθαρή και ισορροπημένη έναρξη. Η φρεσκάδα κυριαρχεί με μέτρια συμπύκνωση φρούτου, ενώ η δομημένη επίγευση αποκαλύπτει πετρώδη ορυκτά χαρακτηριστικά που προσδίδουν σαφήνεια και κομψότητα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το ροζέ συνδυάζεται ιδανικά με ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα. Η ευελιξία του το καθιστά επίσης ιδανικό για να αναδείξει απλή μεσογειακή κουζίνα ή πιάτα με διεθνείς επιρροές.

Σερβίρισμα

Το Collection Rosé 2025 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C.

Ένα ροζέ από την Provence που γιορτάζει την τέχνη και το terroir του Château Sainte Roseline

Το κτήμα

Château Sainte Roseline, Cru Classé από το 1955, βρίσκεται στο Les Arcs-sur-Argens στην Côtes de Provence. Από το 2011, η Aurélie Bertin και η αδελφή της Delphine Meunier διαχειρίζονται αυτό το ιστορικό κτήμα που ιδρύθηκε τον 10ο αιώνα. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 110 εκτάρια αργιλοασβεστολιθικών εδαφών που επωφελούνται από μια άφθονη υπόγεια πηγή. Πιστοποιημένο ως βιολογικό από το 2022, το κτήμα ενσαρκώνει μια φιλοσοφία όπου η τέχνη του ζην, η βιώσιμη αμπελουργία και η καλλιτεχνική υποστήριξη συνυπάρχουν αρμονικά.

Ο αμπελώνας

Το Collection Rosé 2025 προέρχεται από τους αμπελώνες του Château Sainte Roseline που βρίσκονται εντός της ονομασίας Côtes de Provence. Τα αμπελοτεμάχια στηρίζονται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν ορυκτότητα και φρεσκάδα στα κρασιά. Η εγγύτητα με τη Μεσόγειο επηρεάζει το κλίμα, με θαλάσσιες αύρες να μετριάζουν τη θερινή ζέστη. Το κτήμα επωφελείται από μια υπόγεια πηγή που επιτρέπει τον ελεγχόμενο χειρισμό της άρδευσης. Η διαχείριση του αμπελώνα ακολουθεί τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, με χρήση βιολογικών μέσων ελέγχου και ελεγχόμενη φυτοκάλυψη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Collection Rosé 2025 οινοποιείται παραδοσιακά σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Αυτή η μέθοδος διατηρεί την αρωματική καθαρότητα του φρούτου και τη ζητούμενη φρεσκάδα. Η απουσία παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια επιτρέπει την πλήρη έκφραση των χαρακτηριστικών του terroir και τη λεπτότητα των ανθικών και φρουτωδών αρωμάτων που είναι τυπικά αυτής της cuvée.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί από την Provence παράγεται από χαρμάνι tibouren, mourvèdre και grenache