Château Soutard 2022

Το 2022 Soutard έχει εξελιχθεί υπέροχα, ανοίγοντας στο ποτήρι με αρώματα γλυκών σκούρων μούρων, γλυκόριζας, μέντας και δάφνης. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, δροσερό και πολυεπίπεδο, είναι βελούδινο και περιβάλλει τον ουρανίσκο, με ζωηρές οξύτητες, γλυκές τανίνες και μακριά, γυαλισμένη επίγευση. Αυτό το κτήμα στην άκρη του ασβεστολιθικού οροπεδίου του Saint-Emilion γνωρίζει αξιοσημείωτη αναγέννηση και είναι ένα κρασί που αξίζει να αναζητηθεί.

Πολλά αρώματα δαμάσκηνου και ώριμου κερασιού στη μύτη. Ζουμερό, με μια πινελιά σταφίδας που φανερώνει τη ζέστη της χρονιάς ως προς την έκφραση του φρούτου. Οι τανίνες είναι λεπτές και κάποιες νότες μύρτιλου προσθέτουν δάγκωμα και κράτημα, με γλυκόριζα, καπνό και πίσσα στο τελείωμα. Λιτό και ευθύγραμμο προφίλ με ένταση. Διαθέτει διακριτική δύναμη και δείχνει αυτοπεποίθηση χωρίς προσπάθεια. Όχι το πιο σύνθετο, αλλά χωρίς σκληράδα· ακόμη λίγο συγκρατημένο, κάτι που θα εξομαλυνθεί με τον χρόνο.

Έντονος χαρακτήρας σκούρας δαμάσκηνης και μούρων με νότες φλοιού και μαύρης σοκολάτας. Μεσαίο σώμα με ενσωματωμένη δομή τανινών και τελείωμα από υγρή γη, βιολέτα και μούρα. Πιείτε το σε τρία ή τέσσερα χρόνια. Δοκιμάστε μετά το 2028.

76% Merlot, 10% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec. Δείγμα βαρελιού. Διακριτικά αρώματα κόκκινων και μαύρων μούρων με κιμωλώδη νότα. Φρέσκο και ζουμερό στον ουρανίσκο, με τον ασβεστολιθικό χαρακτήρα του terroir εμφανή. Τανίνες δυνατές αλλά γυαλισμένες και εκλεπτυσμένες. Επίγευση επίμονη. Αντιπροσωπευτικό του terroir. (JL)

Το Soutard 2022 είναι υπέροχο. Φρούτα με μπλε αποχρώσεις, λεβάντα, γλυκόριζα, μόκα και μια νότα γαλλικής δρυός ενώνονται στο ποτήρι, όλα τυλιγμένα σε μεταξένιες τανίνες. Ένα κρασί κομψότητας και διακριτικού βάθους, το 2022 είναι πολύ, πολύ όμορφο. Φρούτα με κόκκινες αποχρώσεις, κόκκινο πορτοκάλι, κιμωλία και λευκό πιπέρι οδηγούν σε ένα σφιχτό, λαξευμένο τελείωμα.

Λατρεύω τα αρώματα λουλουδιών, μπαχαρικών, γλυκόριζας και ψημένων φρούτων που ανοίγουν το μπουκέτο. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι εκλεπτυσμένο, απαλό, ζωηρό και κρεμώδες, με υπέροχη γλυκύτητα, καθώς και ένα τελείωμα γεμάτο στρώσεις από μαύρα κεράσια και δαμάσκηνα καλυμμένα με σοκολάτα. Αυτό μπορεί να είναι η καλύτερη χρονιά του Soutard που έχει παραχθεί ποτέ! Το χαρμάνι αποτελείται από 76% Merlot, 10% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon και 6% Malbec ολόκληρων τσαμπιών, ζυμωμένο. Πιείτε από το 2026 έως το 2047.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Φρέσκα άγρια μούρα, νύξεις κερασιού και νουγκά, λεπτή αρωματική φυτικότητα. Στον ουρανίσκο ζουμερό με καλή έκφραση φρούτου, ώριμα μούρα, λεπτή οξύτητα, καλή ισορροπία και μήκος. Ένα δομημένο κρασί για φαγητό με ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Πλούσιο μπουκέτο βατόμουρου, φρέσκος πουρές βατόμουρου, ερείκη και βιολέτες. Στον γεμάτο ουρανίσκο, κρεμώδης υφή, ζωηρή ένταση και σφιχτά δομημένο σώμα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με μύρτιλο, κρύο φρουτώδες τσάι και λεπτόκοκκη στυφάδα.

Φρέσκο και αέρινο στη μύτη, με ροζ φρούτα και ανθικές νότες, και μετά στο στόμα εξαιρετικά φρέσκο και οξύ, με αρκετά μακριά επίγευση.

Λεπτές αποχρώσεις κερασιού και σμέουρου στο μπουκέτο του Soutard, που ξεχειλίζει από ενέργεια, φως αλλά και βάθος. Οι υποσχέσεις του μπουκέτου αφομοιώνονται καλά από τον ουρανίσκο. Αυτός αποκαλύπτει ένα γραμμικό, ακριβές κρασί με εξαιρετικό ορισμό, που δημιουργεί τον σύνδεσμο μεταξύ κομψότητας, φρεσκάδας και σφρίγους. Ένα λεπτομερές και επίμονο Soutard.

Σκούρο κόκκινο και πορφυρό χρώμα. Έντονη, λεπτή, φρουτώδης, καθαρή και διακριτική μύτη. Νύξεις λουλουδιών και μελανιού. Επιμελές στην επίθεση, αρωματικό στο μέσον, με εκλεπτυσμένη υφή· το κρασί εξελίσσεται κομψό, μακρύ και σαπιδώδες στο τελείωμα. Τανίνες πολύ καλά ενσωματωμένες. Χάρμα μείγματος: 76% merlot, 10% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon, 6% malbec.

Ασυνήθιστο να υπάρχει Malbec στη δεξιά όχθη, κάτι που αντικατοπτρίζεται στο βάθος του χρώματος εδώ: πλούσιο δαμασκηνί μωβ με βιολετί άκρες· αρωματικό στο άνοιγμα, περισσότερο λευκό πιπέρι παρά μαύρο, με κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνο, υψηλής ποιότητας, με ένταση και φρεσκάδα. 60% νέο δρύινο για την παλαίωση.