Clos Apalta : Prelude 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γεύσης του Prelude 2024 από το Clos Apalta

Σημειώσεις Γεύσης

Εμφάνιση
Αυτός ο οίνος αποκαλύπτει ένα βαθύ, εντυπωσιακά λαμπερό χρώμα κόκκινο-μοβ.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι ιδιαίτερα εκφραστικό, απελευθερώνοντας γενναιόδωρα αρώματα μαύρων φρούτων που συνυφαίνονται με νότες βοτάνων και μπαχαρικών.

Γεύση
Στο στόμα, αυτός ο οίνος παρουσιάζει μέτριο σώμα με μια τέλεια, γυαλισμένη υφή. Στρογγυλές, ζουμερές τανίνες συνοδεύουν μια μακρά, ικανοποιητική επίγευση.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Χάρη στις εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες του terroir του, οι οποίες ευνοούν την αργή ωρίμανση, το Prelude 2024 διαθέτει σπουδαίο δυναμικό παλαίωσης.

Η Κομψότητα ενός Μεγάλου Χιλιανού Οίνου στην Καρδιά της Κοιλάδας Colchagua

Το Κτήμα
Ιδρύθηκε το 1994 από την Alexandra Marnier Lapostolle και τον σύζυγό της, το Clos Apalta εκτείνεται σε 160 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων 53 εκταρίων προσεκτικά επιλεγμένων αμπελώνων, εντός της κοιλάδας Colchagua, μιας διακεκριμένης ονομασίας που βρίσκεται στην απέραντη περιοχή της Κεντρικής Κοιλάδας. Σήμερα, το κτήμα διοικείται από την οικογένεια Bournet-Lapostolle, με τον Charles de Bournet στο τιμόνι. Κληρονόμος μιας ιστορικής γαλλικής τεχνογνωσίας στα οινοπνευματώδη ποτά, η οικογένεια έχει χτίσει με επιτυχία διεθνή φήμη δημιουργώντας εξαιρετικούς χιλιανούς οίνους. Το κτήμα ξεχωρίζει για τη βιολογική αμπελουργία και τη βιοδυναμική του προσέγγιση, κατατάσσοντας τους οίνους του ανάμεσα στους πιο αναγνωρισμένους στον κόσμο.

Ο Αμπελώνας
Βρίσκεται στην κοιλάδα Colchagua, 170 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά του Σαντιάγο, το terroir επωφελείται από έναν σπάνιο προσανατολισμό βορρά-νότου. Προστατευμένος από τον ποταμό Tinguiririca και την Παράκτια Οροσειρά, που μετριάζει την ένταση του ήλιου, ο αμπελώνας απολαμβάνει ένα ημι-ξηρό μεσογειακό κλίμα με έντονο θερμικό εύρος. Τα πολύ αρχαία εδάφη, που χρονολογούνται από την Κρητιδική περίοδο, προσφέρουν εξαιρετική αποστράγγιση σε πλαγιές κλίσης 2 έως 15%. Αποτελούνται από γρανίτη, άργιλο, αμμώδη ιλύ και χαλαζιακά χαλίκια. Ο αμπελώνας, πιστοποιημένος ως βιολογικός και βιώσιμος, περιλαμβάνει ιστορικά οικόπεδα φυτεμένα ήδη από το 1907, καλλιεργημένα με τη μέθοδο του διπλού guyot με αποδόσεις περιορισμένες στους 4,0 τόνους/εκτάριο.

Η Σοδειά
Το έτος 2024 στην Κεντρική Κοιλάδα χαρακτηρίστηκε από μια δροσερή, βροχερή καλλιεργητική περίοδο. Ο χειμώνας έφερε άφθονη βροχόπτωση, ακολουθούμενη από μια εξίσου βροχερή άνοιξη. Οι θερμοκρασίες παρέμειναν μέτρια δροσερές καθ' όλη τη διάρκεια του καλλιεργητικού κύκλου, χωρίς επεισόδια παγετού ή καύσωνα. Αυτές οι ήπιες κλιματικές συνθήκες οδήγησαν σε αργή ωρίμανση των ραγών και σε ένα τρύγο αργότερο από το συνηθισμένο. Ως αποτέλεσμα, οι αποδόσεις για αυτή τη σοδειά κυμάνθηκαν περίπου 10% κάτω από τον συνήθη μέσο όρο.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 18 Μαρτίου έως τις 3 Μαΐου. Στο κελάρι, η παρασκευή του Prelude 2024 ξεκινά με μια εμβάπτιση διάρκειας τεσσάρων έως πέντε εβδομάδων, συνοδευόμενη από χειροκίνητα «punch-downs». Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές γαλλικής δρυός 75 εκατόλιτρων, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 28 και 30°C. Ο οίνος στη συνέχεια παλαιώνεται για 17 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός, εκ των οποίων 10% είναι καινούρια βαρέλια και 90% βαρέλια που έχουν ήδη φιλοξενήσει δύο έως τρεις σοδειές. Η εμφιάλωση προγραμματίζεται για τον Ιανουάριο του 2026.

Ποικιλίες Σταφυλιών
64% Carmenere, 18% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc