Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Clos de Tart : Clos de Tart Grand cru Monopole 2018
Διαθέσιμα μόνο 2
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Η έκφραση μιας ηλιόλουστης σοδειάς σε ένα μεγάλο κρασί της Βουργουνδίας, όπου η δύναμη συμβαδίζει με την κομψότητα
Το κτήμα
Το Clos de Tart είναι ένα μοναδικό κτήμα στη Βουργουνδία, που έχει διαμορφωθεί μέσα από 900 χρόνια πλούσιας ιστορίας. Σήμερα, η οικογένεια Pinault, γνωστή για το πάθος της για ιστορικά κτήματα όπως το Château Latour στο Pauillac, φροντίζει με αφοσίωση τα εδάφη του clos. Εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης πραγματοποιήθηκαν ώστε να αναδειχθεί η εξαιρετική αρχιτεκτονική κληρονομιά του κτήματος. Μεταξύ άλλων, το 2019 εγκαινιάστηκε μια νέα αίθουσα δεξαμενών ζύμωσης. Αυτό το κόσμημα της σύγχρονης εποχής επιτρέπει στην οινοποίηση υψηλής ραπτικής, που αποτελεί το σήμα κατατεθέν του κτήματος, να φτάσει σε νέα επίπεδα αριστείας.
Ο αμπελώνας
Το Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 προέρχεται από αγροτεμάχια του αμπελώνα του Clos de Tart, στην καρδιά της Côte de Nuits. Τα κλήματα Pinot Noir, μέσης ηλικίας 60 ετών, έχουν προσανατολισμό από βορρά προς νότο και ριζώνουν βαθιά σε εδάφη που ποικίλλουν από ασβεστόλιθο και άργιλο έως πέτρες, χαλίκια και μάργα. Η ομοιόμορφη αυτή έκθεση και η σύνθετη γεωλογία οδήγησαν τους ιδιοκτήτες να χωρίσουν το clos σε 12 διαφορετικά μικροκλίματα, καθένα από τα οποία τρυγιέται ξεχωριστά. Για τη διαφύλαξη αυτού του πολύτιμου terroir, το Clos de Tart καλλιεργείται βιοδυναμικά από το 2016 και έλαβε την πιστοποίηση Biodyvin το 2019.
Το κρασί
Το Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 είναι ένα Grand Cru Monopole, μία από τις πιο φημισμένες διακρίσεις. Η κατάταξη Grand Cru περιλαμβάνει μόνο terroir που δίνουν σπάνια κρασιά. Το Clos de Tart έχει το προνόμιο να είναι το μεγαλύτερο Grand Cru Monopole της Βουργουνδίας, με αμπέλια, ορισμένα από τα οποία αιωνόβια, που καλύπτουν 7,53 εκτάρια. Ο όρος Monopole σημαίνει ότι η γη δεν κατακερματίστηκε ποτέ μέσω διαδοχικών κληρονομιών, κάτι σπάνιο στη Βουργουνδία.
Η σοδειά
Η σοδειά του 2018 ξεκίνησε με πολύ ήπιο χειμώνα και ήπια άνοιξη, εξαιρουμένων λίγων δροσερών ημερών τον Μάρτιο. Παρ' όλα αυτά, το άνοιγμα των οφθαλμών καθυστέρησε κατά μία εβδομάδα σε σχέση με το σύνηθες. Τις ήπιες θερμοκρασίες συνόδευσαν στη συνέχεια έντονες βροχοπτώσεις. Οι συνθήκες αυτές οδήγησαν σε πρώιμη ανθοφορία. Τον Ιούνιο, ωστόσο, ο καιρός έγινε πολύ ξηρός και ζεστός και παρέμεινε έτσι καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ως εκ τούτου, ο τρύγος ξεκίνησε νωρίς, στα τέλη Αυγούστου. Τα σταφύλια ήταν σε άριστη υγεία, γι' αυτό δεν πραγματοποιήθηκε διαλογή.
Οινοποίηση και παλαίωση
Μετά τον τρύγο, που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Αυγούστου έως τις 3 Σεπτεμβρίου, οι καλύτερες ρώγες Pinot Noir μεταφέρθηκαν στο κελάρι για μια εξαιρετικά ακριβή διαδικασία οινοποίησης. Το κρασί παλαίωσε για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, κατά 80% καινούργια, πριν εμφιαλωθεί τον Μάιο του 2020.
Ποικιλιακή σύνθεση
Pinot Noir (100%).
Γευσιγνωσία
Χρώμα
Το Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 έχει ένα όμορφο, βαθύ χρώμα.
Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει μεγάλη πολυπλοκότητα, με γενναιόδωρα αρώματα κόκκινων μούρων, ώριμου δαμάσκηνου και κερασιού, που υπογραμμίζονται από νότες μαύρων φρούτων και λουλουδιών, όπως η βιολέτα και το τριαντάφυλλο.
Στόμα
Το Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 είναι ένα μεγάλο κρασί της Βουργουνδίας που αποτυπώνει υπέροχα την ηλιόλουστη σοδειά του μέσα από τον έντονο, δυναμικό και σαρκώδη χαρακτήρα του. Το ύφος του διαπνέεται από μεγάλη κομψότητα χάρη στις απαλές, μεταξένιες τανίνες που του προσδίδουν δομή.
