Clos des Jacobins 2020

Σκούρα και ζοφερή μύτη, γλυκόριζα και μαύρα φραγκοστάφυλα, ώριμο και εκφραστικό. Άμεσο και ακριβές, με όμορφη ένταση, κινείται σε μία ευθεία γραμμή από την αρχή μέχρι το τέλος. Οι γεύσεις είναι καλά ελεγχόμενες, σαφώς δυνατές, με πινελιές δρυός που φέρνουν κανέλα, τοστ και γαρίφαλο, αλλά το σύνολο δείχνει καλοδουλεμένο. Δεν είναι ακόμη εκφραστικό σε εύρος, αλλά έχει στυλ. Μου αρέσει η σκοτεινή ζωηράδα του με νύξεις γάλακτος σοκολάτας· η οξύτητα είναι σωστά ζυγισμένη και δίνει μια σαγηνευτική ενέργεια. Καθαρό και ακριβές, με υπέροχη αλμυρή μεταλλικότητα στο τελείωμα. Ακόμη λίγο κλειστό, αλλά αξίζει προσοχή. Εντυπωσιακό.

Νότες ώριμων σκούρων φρούτων, σοκολάτας, γραφίτη, αποξηραμένων λουλουδιών και υγρής γης. Μεσαίο έως γεμάτο σώμα με πλούσιες, σκονισμένες τανίνες και σφιχτή υφή. Δομημένο και ισχυρό. Ζουμερός ουρανίσκος με μπλε φρούτα και γυαλιστερό τελείωμα. Εξαιρετικά καλοδουλεμένο. Κιμωλώδες στο τέλος. Πιείτε από το 2026.

Το 2020 Clos des Jacobins είναι ένα πολύ όμορφο κρασί. Προσφέρει λεπτή υφή με βάθος, σε συνδυασμό με την αρωματική πολυπλοκότητα του Cabernet Franc, που προσθέτει ελκυστικές νότες μόκας, αποξηραμένων βοτάνων, μπαχαρικών και λουλουδιών. Αυτό το φαινομενικά μεσαίου σώματος Saint-Émilion προσφέρει αρκετή λεπτότητα, αλλά αυτό που βρίσκω πιο αξιοσημείωτο είναι η φρεσκάδα, η ζωντάνια και η συνολική επιμονή. Πολύ δυνατή εμφάνιση.

Η εντυπωσιακή μύτη σαγηνεύει με αρώματα λουλουδιών, κερασιού, πιπέρι Τζαμάικας, γλυκόρριζας και εσπρέσο. Στον ουρανίσκο, τα φρούτα είναι ώριμα, σκοτεινά, γλυκά και καλοδουλεμένα. Το μεσαίου σώματος, απαλά υφής τελείωμα, με βελούδινες τανίνες, ζωηρότητα, ώριμα φρούτα και μια πινελιά θρυμματισμένης πέτρας, ήδη πετυχαίνει τον στόχο. Πιείτε το από το 2024 έως το 2040.

Σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, ελαφριά ώχρα που φωτίζει στο χείλος. Αποχρώσεις ώριμων δαμάσκηνων, κομφί μαύρου μούρου, λεπτές νότες ξύλου, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, λίγη καραμέλα νουγκά και βανίλια. Ζουμερό, κομψό, εκλεπτυσμένη έκφραση φρούτου, ώριμες τανίνες, μεταλλικό και τεντωμένο στο τελείωμα, καλή παραμονή, κρασί για φαγητό με δυνατότητες παλαίωσης.

Λαμπερό σκούρο πορφυρό χρώμα. Καθαρά, πολυεπίπεδα αρώματα βρεγμένης κιμωλίας, άγριων μούρων, βατόμουρου, βιολέτας και εκλεκτών μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο παρουσιάζει καλή πυκνότητα και επιμονή, με κοκκώδες εκχύλισμα, λεπτές νότες καβουρδίσματος και μόκας από το βαρέλι, τραγανές γεύσεις σκούρων φρούτων και ένα φρέσκο, παρατεταμένο τελείωμα. Πολύ καλοφτιαγμένο.

Πικάντικα σκούρα κεράσια, σίδηρος, καπνός και ανθικές νότες χαρακτηρίζουν το 2020 Clos Des Jacobins, ένα κρασί του 2020 με μέτριο έως γεμάτο σώμα, καθαρό, καλοδουλεμένο και υπέροχα ισορροπημένο, με πολύ χαρακτήρα. Οι τανίνες είναι όμορφα γυαλισμένες και ενσωματωμένες, και διαθέτει άφθονο βάθος στη μέση του ουρανίσκου καθώς και εξαιρετικό τελείωμα. Αν και πίνεται αναμφίβολα πολύ ωραία σήμερα, θα ωφεληθεί από λίγα χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα κρατήσει για 10–15 χρόνια.

Βαθύ πορφυρό με αδιαφανές κέντρο και μωβ περίγραμμα. Μεθυστικό μπουκέτο από φρέσκο χυμό βύσσινου, μαρμελάδα βατόμουρου και καπνό Δομινικανής Δημοκρατίας, με υπόβαθρο εξωτικά ξύλα και κρέμα μόκα. Στον πολυεπίπεδο ουρανίσκο, κρεμώδης υφή, σφιχτό τανικό πλέγμα, κοκκώδης πλούτος εκχυλίσματος και πολύ μυώδες σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, περιγράμματα μαύρων φρούτων, χυμός αγριοδαμασκηνιάς και υποστηρικτική στυφότητα — μπορεί να εξελιχθεί κι άλλο!

Ευχάριστα, γλυκά φρούτα του δάσους, κιμωλώδεις ανθικές νότες βιολέτας Parma, καπνιστή δρυς· είναι εξωστρεφές και ελκυστικό. Thibault και Magali Decoster, σύμβουλος ο Hubert de Boüard, 8,3 εκτάρια αμπελώνα. Τρύγος 21–28 Σεπτεμβρίου, 75% νέα δρυς για παλαίωση.

91-92

Πολύ φρεσκάδα στο μπουκέτο του Clos des Jacobins, με νότες κερασιού, βατόμουρου και πιπεριού. Στο στόμα, το κρασί έχει καλή πυκνότητα και υποστηρίζεται από ταννίνες λεπτής υφής. Προσφέρουν μια όμορφη δομή σε ολόκληρο τον ουρανίσκο. Ένα πειστικό κρασί στον τρόπο που αποκαλύπτεται. Φρουτώδες και ζουμερό τελείωμα με αλμυρή νότα.

Λαχταριστό και σαρκώδες προφίλ μαύρου κερασιού με νύξεις κέδρου—υπογραφές ενός εκλεπτυσμένου, διακριτικού élevage—που στηρίζει υπέροχα το φρούτο, χωρίς γλυκύτητα, με μια πινελιά γλυκόρριζας στο τελείωμα. Διακρίνεται εδώ μια καλή διαχείριση της εσοδείας, με μέτρο και λεπτότητα.