Clos Marie : Simon 2017

Ένα κομψό και αρωματικό κρασί Languedoc- Pic Saint Loup

Το αμπελώνας

Βρίσκεται στην περιοχή του κρασιού Pic St Loup, το αμπελώνας Clos Marie ιδρύθηκε το 1995 από την Françoise Julien και τον σύζυγό της οινοποιό Christophe Peyrus. Το όνομα του αμπελώνα είναι φόρος τιμής στην γιαγιά της Françoise Julien. Με το παρατσούκλι Marie, διαχειριζόταν μερικά εκτάρια αμπελώνων των οποίων οι χυμοί ήταν προορισμένοι για ένα συνεταιρισμό. Το ζευγάρι ανέλαβε τον αμπελώνα και πραγματοποίησε σημαντικές εργασίες με τη φιλοδοξία να παράγει κρασιά που επισημαίνουν τις αποχρώσεις και τη δυνατότητα αυτών των μεγάλων εδαφών Languedoc. Το Clos Marie τώρα εποπτεύει έναν αμπελώνα περίπου 22 εκταρίων.

Ο αμπελώνας

Η κούπα Simon από το Clos Marie είναι ένα κρασί Languedoc - Pic Saint Loup από αμπελώνες που έχουν φυτευτεί σε μέση κλίση σε εδάφη αργιλού-ασβεστόλιθου.

Μείγμα

Grenache
Syrah
Mourvèdre

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την κούπα Simon του 2017 από το Clos Marie

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να αποστάζετε αυτό το κρασί πριν το δοκιμάσετε σε θερμοκρασία 16°C.