Domaine Belargus : Gaudrets 2020

Νότες εσπεριδοειδών με μια πινελιά μελιού. Λιτό, μεταλλικό και ακριβές, αντανακλά αυτήν την πιο δροσερή εσοδεία, με μακρά, ζωηρή και αρκετά αυστηρή επίγευση, αλλά με ξεκάθαρο δυναμικό παλαίωσης. Προέρχεται από τέσσερα μικρά, γειτονικά αγροτεμάχια συνολικής έκτασης 1,85 ha, ακριβώς βορειοδυτικά του χωριού Savennières, στο οροπέδιο. Φυτεμένο το 1988, τα αμπέλια βρίσκονται σε αμμώδη πηλώδη εδάφη πάνω από σχιστόλιθο. Ο τρύγος έγινε στις 30 Σεπτεμβρίου με απόδοση μόλις 7 hl/ha λόγω ζημιών από παγετό. Οινοποιήθηκε και ωρίμασε για 14 μήνες σε barriques (228 λίτρα) με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση και εμφιαλώθηκε τον Νοέμβριο του 2022.