Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le grec (el-GR). Le glossaire fourni contient principalement des traductions du français vers l'allemand, l'anglais américain, le portugais, l'anglais britannique, l'italien et l'espagnol, mais pas vers le grec. Sans glossaire spécifique pour la paire linguistique en-US → el-GR, je vais procéder à la traduction en respectant les règles établies et en utilisant mes connaissances de la terminologie viticole en grec.

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019 από το Domaine Caroline Frey

Γευσιγνωσία

Ανοίγοντας με πορφυρό χρώμα, αυτό το κρασί συνδυάζει μια μεταξένια υφή με μια φρουτώδη δομή που υποστηρίζεται από μια κομψή ορυκτότητα.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβιριστεί αυτό το κρασί μεταξύ 16 και 18°C. Αυτή η χρονιά μπορεί να φυλαχτεί έως περίπου το 2034.

Ένα εκλεπτυσμένο και ισορροπημένο μεγάλο κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία

Το κτήμα

Φωλιασμένο στο Aloxe-Corton, το Château Corton C. έχει ριζώσει γύρω από ένα ιστορικό κάστρο του οποίου η σημερινή αρχιτεκτονική χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα. Αποκτήθηκε από την οικογένεια Frey το 2014-2015 και ανατέθηκε στην Caroline Frey, μια διάσημη οινολόγο που διευθύνει επίσης το La Lagune (Bordeaux) και το Paul Jaboulet Aîné (Rhône). Υπό την ηγεσία της, ο αμπελώνας μετατράπηκε σε βιολογική καλλιέργεια (πιστοποιημένη το 2021) και κινείται προς τη βιοδυναμική, με όραμα επικεντρωμένο στη βιοποικιλότητα και την ακρίβεια στη γήρανση. Το όνομα "Château Corton C" εξελίχθηκε σταδιακά σε Domaine Caroline Frey, επιβεβαιώνοντας καθαρά την υπογραφή της διευθύντριάς του. Αυτή η συνέχεια έχει ως αποτέλεσμα πιο εκλεπτυσμένα κρασιά, που συνδυάζουν ενέργεια, καθαρότητα φρούτου και κομψότητα.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί Auxey-Duresses προέρχεται από ένα αγροτεμάχιο 0,6035 εκταρίων, φυτεμένο το 2014.

Ποικιλία σταφυλιού

100% pinot noir.