Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2022

Το 2022 Châteauneuf-du-Pape Blanc είναι ένα χαρμάνι από 32% Roussanne, 31% Grenache Blanc, 28% Clairette και 9% Bourboulenc. Παράγεται σε συνδυασμό ανοξείδωτου χάλυβα και παλαιότερης δρυός, με καθαρές αρωματικές νότες πεπονιού και αχλαδιού στη μύτη, συνοδευόμενες από έναν υπαινιγμό μάραθου. Είναι γεμάτο στο στόμα, με άφθονη συγκέντρωση και μήκος, αλλά φαίνεται κάπως μαλακό και πλατύ, ίσως και ελαφρώς ζεστό.

32% Roussanne, 31% Grenache Blanc, 28% Clairette, 9% Bourboulenc. Εκχυλίστηκε και οινοποιήθηκε σε παλαιά δρύινα βαρέλια (22%) και σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα (78%). Το 22% ωρίμασε για έξι μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια, το 78% για οκτώ μήνες σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Δοκιμή τυφλή. Μύτη με αχλάδια μελιού και νότες γλυκάνισου. Πλήρες και ώριμο, με πολύ γλυκιά αίσθηση στην επίθεση. Τεράστια ένταση και μέτρια οξύτητα. Πολυεπίπεδο και πολυτελές τελείωμα. Τέρμα τα γκάζια! (AC)

Ώριμα αχλάδια, πορτοκάλι μελιού και κάποιες διακριτικές ψημένες αποχρώσεις αναδεικνύονται στο Châteauneuf Du Pape Blanc 2022 του Senechaux, ένα λευκό μεσαίου σώματος, ώριμο, πολυεπίπεδο και με υφή, που διατηρεί μια εξαιρετική αίσθηση φρεσκάδας και καθαρότητας. Απολαύστε αυτό το εξαιρετικό λευκό τα επόμενα 2–4 χρόνια. Δεν θα μου προξενούσε καμία έκπληξη να έχει ενδιαφέρουσα εξέλιξη και πέρα από αυτό.

Αυτό το απολαυστικό λευκό, με πλούσια υφή και έντονη γεύση, αναδύει αρώματα από φέτες μήλου, αχλάδι, ζεματισμένα αμύγδαλα και γλυκά μπαχαρικά. Μεσαίου σώματος, συγκεντρωμένο και με ένταση, αλλά ταυτόχρονα διακριτικό στον ουρανίσκο. Ισορροπημένο και γευστικό. Πίνεται τώρα ή παλαιώνει.