Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2022

Προερχόμενο από αμπέλια στο Chavannay, τον βορειότερο δήμο της ονομασίας Saint-Joseph, γνωστό για τα γρανιτώδη εδάφη του, το 2022 Saint-Joseph Terres d'Encre αποκαλύπτει ένα πικάντικο, βαθύ μπουκέτο γλυκόρριζας, σκούρων μούρων, γραφίτη και πιπεριού. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πυκνό και δομημένο, είναι συγκεντρωμένο, με έναν σαρκώδη πυρήνα φρούτου που υποστηρίζεται από ένα φρέσκο και ανθικό τελείωμα που του προσδίδει πιο κομψό και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα, με φρεσκάδα και φινέτσα. Παρασκευασμένο εξ ολοκλήρου από απορραγισμένο Syrah και ωριμασμένο για έναν χρόνο σε μεγάλα βαρέλια, το φρέσκο, τεντωμένο προφίλ του αντιβαίνει στο τυπικό στυλ της χρονιάς και υπόσχεται πάνω από μια δεκαετία δυναμικού παλαίωσης.

Αυτό το σκουρόχρωμο κρασί προέρχεται από αμπέλια Syrah ηλικίας 30 ετών, φυτεμένα σε γρανιτώδη εδάφη στον δήμο Chavanay. Προσφέρει εξαιρετική πυκνότητα στο στόμα, με μια τραγανή πλευρά και όμορφες νότες από φρέσκα μαύρα φρούτα. Το φινίρισμα είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο και υπογραμμίζεται από μια ορυκτή δομή.