Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2022 του Domaine Guy Amiot et Fils

Δυνατότητα Παλαίωσης

Αυτό το κρασί μπορεί να απολαύσει κανείς σε νεαρή ηλικία, αλλά διαθέτει δυνατότητα παλαίωσης έως περίπου το 2032.

Ένα ισορροπημένο και καλοδομημένο ερυθρό κρασί Chassagne-Montrachet

Το οινοποιείο

Ιδρύθηκε το 1920 από τον Arsène Amiot, το Domaine Guy Amiot et Fils απλώνεται σε 29 appellations στη Bourgogne, συμπεριλαμβανομένου του Montrachet Grand Cru. Σήμερα διευθύνεται από τους Thierry και Fabrice Amiot (4ης γενιάς), με τη συμμετοχή της Héloise (5ης γενιάς). Αυτό το οικογενειακό οινοποιείο ξεχωρίζει για τον πρωτοποριακό ρόλο των γυναικών στην ιστορία του. Η Flavie Amiot, Παριζιάνα επιχειρηματίας, ξεκίνησε την εμφιάλωση του κτήματος τη δεκαετία του 1930.

Ο αμπελώνας

Αυτή η εμβληματική cuvée του Chassagne-Montrachet προέρχεται από δώδεκα οινοτεμάχια που βρίσκονται στους πρόποδες της πλαγιάς, με εκθέσεις από βορειοανατολικά έως νοτιοδυτικά. Ο αμπελώνας καλύπτει 2.30 εκτάρια, προσανατολισμένα προς τα ανατολικά, σε αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη. Τα κλήματα έχουν μέσο όρο ηλικίας 45 ετών.

Ποικιλία σταφυλιού

100% pinot noir.