Domaine Santa Duc : Habemus Papam 2022

Ένα χαρμάνι από 60% Grenache Noir και 40% Syrah, το 2022 Chateauneuf du Pape Habemus Papam αποκαλύπτει ένα ανθικό, αρωματικό μπουκέτο από σκούρα κεράσια, βιολέτα και καπνό, με μια διακριτική νότα μπέικον. Με μέτριο βάρος και άψογη ισορροπία, τανυσμένο και πολυεπίπεδο, δομείται γύρω από κατακόρυφη οξύτητα, εκλεπτυσμένες, κομψά δομημένες τανίνες και ένα μακρύ, αιθέριο τελείωμα.

Ένα βοτανικό άγγιγμα αναδεικνύει αυτό το νόστιμο ερυθρό, με έναν πλούσιο πυρήνα από βατόμουρο και γλυκά μπαχαρικά. Μεσαίου σώματος, με καλή ισορροπία ανάμεσα στο ώριμο φρούτο και τη ζωηρή ενέργεια, μαζί με πολλά αλμυρά στοιχεία όπως λευκό πιπέρι και καπνιστό κρέας. Τανίνες κόκκινου τσαγιού λεπτές που επιμηκύνουν το υφώδες τελείωμα. Grenache και Syrah. Πιείτε το τώρα έως το 2038. 1.331 κιβώτια παραγωγή, 300 κιβώτια εισαγωγή.

Όμορφο βάρος και γενναιοδωρία φρούτου. Εδώ τον πρώτο λόγο έχει η οξύτητα και όχι οι τανίνες, που είναι λεπτές, σαν υγρός πηλός. Αρωματικές βιολέτες και κόκκινα φρούτα στη μύτη. Ένα πολύ ευκολόπιοτο, ρευστό στυλ.

Αυτό το πολύ «Βουργουνδίζον» Châteauneuf διαθέτει υπέροχη μεταξένια υφή και φρεσκάδα για αυτή την ζεστή και ξηρή εσοδεία. Πλούσια αρώματα βατόμουρου και φρούτων του δάσους με μια νύξη από ξηρό δάπεδο δάσους. Στη συνέχεια, οι κιμωλώδεις τανίνες αναπτύσσονται σε ένα μέτρια σφιχτό και φωτεινό τελείωμα. Πολύ καλή δυνατότητα παλαίωσης. Μια cuvée από δύο αμπελοτεμάχια, το ένα καθαρό grenache, το άλλο κυρίως grenache με μικρή ποσότητα syrah. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πίνεται από την κυκλοφορία.

Δείγμα βαρελιού. Ζωντανή και ζωηρή μύτη – νότα καπνιστού μπέικον, καθώς και βιολέτας. Πλούσιο μέσο του στόματος, πικάντικες νότες, λίπος μπέικον, ψημένο κρέας και επίσης μια νότα σκούρου kirsch στο τελείωμα. Καλή ενέργεια. Οι καπνιστές νότες διαφαίνονται στο τελείωμα. Στρογγυλό και πλούσιο, με βαρύ, κρεάτινο τελείωμα. (AC)

Το 2022 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam είναι απολαυστικό, ανοίγει με λιωμένη γλυκόριζα, μαύρο κεράσι, γκαρίγκ και μια πινελιά σάρκας. Περιγεγραμμένο από σφιχτές ταννίνες, το πληθωρικό 2022 είναι ένα σοβαρά δομημένο Habemus Papam που απαιτεί τουλάχιστον άλλα δύο χρόνια στη φιάλη. Ένα μακρύ και νόστιμο τελείωμα το ολοκληρώνει.

Βαθύ και ελαφρώς σκοτεινό, με μαύρα κεράσια, αγριοφράουλες και μαύρα σμέουρα με πιπεράτη άκρη. Στον ουρανίσκο είναι ελαφρώς σφιχτό, με μια αλμυρή νότα, πριν αποκαλυφθεί ο πυρήνας των κόκκινων φρούτων του. Δώστε του ένα ή δύο χρόνια στο μπουκάλι και απολαύστε το στα επόμενα 12–15 χρόνια. Το κρασί προέρχεται από χαρμάνι περίπου 64% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvedre και 1% Counoise. Πιείτε το από το 2027 έως το 2040.