E. Guigal : Châteauneuf-du-Pape 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2018 Châteauneuf-du-Pape από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα όμορφο σκούρο και έντονο κόκκινο χρώμα, που αποκαλύπτει μεγάλο βάθος.

Μύτη
Ένα μπουκέτο που χαρακτηρίζεται από μπαχαρικά και ώριμα κόκκινα φρούτα, με μια διακριτική νότα μαρμελάδας.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μεταξένια τανίνια, σε συνδυασμό με μια όμορφη πολυπλοκότητα και ελεγχόμενη δύναμη. Πλούσιος και γενναιόδωρος, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει γεύσεις χυμώδων δαμάσκηνων, κουκουναριών και ζωηρών κόκκινων φρούτων.

Ένα αρμονικό και διακριτικό κρασί Châteauneuf-du-Pape

Η ιδιοκτησία

Το Domain E. Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά διατηρεί την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού οίκου της κοιλάδας του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, το domain E. Guigal εποπτεύει ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια γκάμα κρασιού απόλυτης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το οίκος E. Guigal έχει γνωρίσει ισχυρή ανάπτυξη, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και διάφορων οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ή ακόμη και το Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Ο αμπελώνας

Το cuvée Châteauneuf-du-Pape από τον E. Guigal προέρχεται από έναν αμπελώνα με εδάφη από στρογγυλεμένα βότσαλα και πλούσια σε κόκκινους αργίλους, προσφέροντας έτσι κρασιά από την κοιλάδα του Ροδανού με ανεπανάληπτο στυλ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε παραδοσιακή οινοποίηση. Μακέρωση για περίπου 3 εβδομάδες. Αυτό το κρασί Châteauneuf-du-Pape παλαιώνεται σε δεξαμενές για 36 μήνες.

Μείγμα

Παλιό Grenache (70%)
Mourvèdre (15%)
Syrah (10%)
Άλλες ποικιλίες σταφυλιών (5%).