E. Guigal : Crozes-Hermitage 2020

Η φρεσκάδα και η δύναμη ενός κόκκινου κρασιού Crozes-Hermitage

Η ιδιοκτησία

Ο οικισμός E. Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού σπιτιού στην κοιλάδα του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, το οικισμός E. Guigal επιβλέπει ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια σειρά από κρασιά απροσμαχητης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το σπίτι E. Guigal έχει γνωρίσει ισχυρή ανάπτυξη, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και αρκετών οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και το Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Ο αμπελώνας

Αυτή η cuvée του 2020 είναι ένα κρασί Crozes-Hermitage από έναν αμπελώνα με εδάφη από ασβεστόλιθο και άμμο-χαλίκι. Οι αμπέλοι, οι οποίοι είναι περίπου 35 ετών, βρίσκονται κυρίως σε λόφους και προέρχονται κυρίως από τα χωριά Gervans, Mercurol, Larnage και Crozes-Hermitage.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παραδοσιακή συγκομιδή και οινοποίηση, έλεγχος της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια των αλκοολικών ζυμώσεων. Η μακέραση αυτού του κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες.

Μείγμα

Syrah (100%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Crozes-Hermitage του 2020 από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι πολύ σκούρο και βαθύ.

Μύτη
Η μύτη αναπτύσσει νότες μικρών κόκκινων φρούτων (κεράσι, φράουλα) καθώς και διακριτικές ξύλινες αποχρώσεις.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος προσφέρει μια εξαιρετική τανική δομή με αρώματα από βλαστούς, μαύρη σταφίδα και βανίλια.

Αποθήκευση

Ενώ μπορεί να απολαυστεί σήμερα, η δυνατότητα παλαίωσης υπόσχεται εξέλιξη μέχρι περίπου το 2028.

Υπηρεσία

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 16°C και 18°C.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κόκκινο κρασί του Ροδανού ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα, ειδικά θήραμα, και τυριά.