Famille Perrin : La Gille 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής της cuvée La Gille 2022 από Famille Perrin

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα εμφανίζει μία βαθιά, λαμπερή ρουμπινί απόχρωση.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι έντονο, συνδυάζοντας αρμονικά αρώματα κακάο, γκαριγκ και μαύρης ελιάς.

Γεύση
Η δοκιμή αποκαλύπτει έναν λεπτό και πολύπλοκο ουρανίσκο με μεταξένιες τανίνες. Η επίμονη επίγευση αναδίδει αρώματα μαρμελάδας φράουλας και φρουτένιας πάστας.

Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το κρασί ταιριάζει εξαιρετικά με στήθος αρνιού ή μοσχαρίσια μπριζόλα με morels.

Σερβίρισμα
Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε στους 16°C.

Ο πλούτος και η μεταξένια υφή ενός ερυθρού οίνου από τη Rhône Valley

Το κτήμα
Διακεκριμένο για τη δέσμευσή του στην παραδοσιακή αμπελοκαλλιέργεια με σεβασμό στο terroir και το περιβάλλον, το Famille Perrin έχει καθιερωθεί ως εμβληματική μορφή στα μεγάλα κρασιά της Rhône Valley. Πρωτοπόροι στη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια ήδη από το 1950 και στη βιοδυναμική από το 1974, οι Perrin παράγουν cuvées υψηλού επιπέδου που έχουν διεθνώς επαινεθεί για τη λεπτότητα και την ποιότητά τους.

Το αμπελοτόπι
Βρίσκεται σε μεσαίες πλαγιές, αυτό το αμπελοτόπι της Gigondas εδράζεται σε ένα πολύπλοκο έδαφος που συνδυάζει ασβεστόλιθο, μαργαικό ασβεστόλιθο, πηλό και safres. Οι αμπελώνες με βορειοδυτική έκθεση απολαμβάνουν ιδανικές συνθήκες πλαγιάς για να εκφράσουν πλήρως τον πλούτο του terroir.

Η εσοδεία
Η εσοδεία του 2022 σημαδεύτηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες, με έναν εξαιρετικά ξηρό και θερμό χειμώνα και άνοιξη, εξασφαλίζοντας άριστη υγεία των αμπελιών. Το ηλιόλουστο καλοκαίρι, μετριασμένο από έγκαιρες βροχές τον Αύγουστο, επέτρεψε αργή και βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Η συλλογή ξεκίνησε νωρίς υπό εξαιρετικές συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά, ακολουθούν σχολαστική διαλογή και αποστέμφωση. Η μακρόχρονη μηλογαλακτική ζύμωση συνοδεύεται από χειροκίνητες πιέσεις για βέλτιστη εκχύλιση. Η παλαίωση πραγματοποιείται για ένα έτος σε ξύλινες κωνικές δεξαμενές και σε μεγάλα δρύινα βαρέλια.

Σύνθεση
Grenache, Syrah