Gérard Bertrand : Clos d'Ora 2012

Η πρώτη εσοδεία που κυκλοφόρησε, το 2012 Minervois la Liviniere Clos d'Ora, παραμένει σε εξαιρετική φόρμα. Στη μύτη εμφανίζει μια κρεάτινη, αλμυρή νότα που προσθέτει πολυπλοκότητα στα αρώματα μαύρης ελιάς. Πλούσιο στο στόμα και πιο συμπυκνωμένο από τα 2013 ή 2014, και πιο αρμονικό από το 2013, οι γεύσεις από βατόμουρο, κόλα και μπαχαρικά ενώνονται υπέροχα στο μακρύ, βελούδινο τελείωμα.

Γεύσεις από μαρμελάδα κεράσι, μόκα και τσάι από μούρα γεμίζουν τον πυρήνα αυτού του πληθωρικού ερυθρού. Νότες γλυκόριζας, δέρματος και φλούδας πορτοκαλιού ενισχύονται μέχρι το καπνιστό, ταννικό τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2020. Παρήχθησαν 822 κιβώτια, εισήχθησαν 100.

Σύνθετη μύτη από υπόξυλο, δέρμα και μύτη μολυβιού, με και λίγη αγριάδα. Μεσαίου σώματος με καλογυαλισμένες ταννίνες. Γλυκόπιοτο και στρογγυλό, με χαϊδευτική υφή. Αρμονικό, με πολύ λεπτή υφή και εστιασμένο τελείωμα. Από βιοδυναμικά καλλιεργημένα σταφύλια με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε το τώρα.

Ήδη σε μπουκάλι και πολύ δραματικό. Δροσερό, γλυκό και φρέσκο. Ξηρό τελείωμα αλλά με πολλή δραματική φρούτα. Λίγο ξινό και με γλυκόριζα. Πολύ πλούσιο, γλυκό και ανοιχτό. (JR)

Ένα ισχυρό αλλά εξαιρετικά εκλεπτυσμένο κρασί, το clos-d’ora ξεχωρίζει για το πολύ βαθύ μαύρο φρούτο του και, κυρίως, για την ενέργεια του σαρκώδους, έντονου ουρανίσκου του, που στηρίζεται σε ώριμες, σφιχτές και λεπτές τανίνες. Η παλαίωση είναι χωρίς επιτήδευση αλλά πολύ εκλεπτυσμένη, με επίμονo βάθος. Μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης: δεν είναι μια δοκιμή, είναι ήδη ένα αριστούργημα!