Jean Chartron : Rully Village "Montmorin" 2022

Συμβουλές γευσιγνωσίας για το Rully Village "Montmorin" 2022 από τον Jean Chartron

Γευσιγνωσία

Μύτη
Νότες ζαχαροπλαστικής, τοστ και ζαχαρωμένη φλούδα εσπεριδοειδών (κουμκουάτ, κλημεντίνη) συνυφαίνονται αρμονικά σε ένα γενναιόδωρο, πλούσιο μπουκέτο.

Στόμα
Ευρύ και εκφραστικό από την πρώτη στιγμή, αυτό το κρασί γοητεύει με τον πλατύ, καλοζυγισμένο ουρανίσκο του.

Σερβίρισμα

Σερβίρεται μεταξύ 13°C και 15°C.

Παλαίωση
 
Αυτό το κρασί μπορεί να εξελιχθεί ευνοϊκά έως περίπου το 2030.

Ένα πλούσιο, καλοδομημένο λευκό Burgundy

Ο οίκος

Η Maison Jean Chartron, που ιδρύθηκε το 1859, βρίσκεται στην καρδιά της Côte de Beaune, στο Puligny-Montrachet. Ο Jean-Michel και η Anne-Laure Chartron, εκπροσωπώντας την πέμπτη γενιά, διατηρούν την αριστεία αυτού του εμβληματικού οίκου. Το κτήμα είναι γνωστό για την περιβαλλοντικά φιλική αμπελοκαλλιέργεια και τη δέσμευσή του στην παραδοσιακή οινοποίηση, που αναδεικνύει την καθαρότητα των terroirs της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας

Το "Montmorin" είναι ένα κρασί Rully από αμπέλια ριζωμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε εξ ολοκλήρου σε δρύινα βαρέλια, με 10% νέα βαρέλια και 90% βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί μία έως τρεις φορές. Το κρασί ωρίμασε για 8 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, ακολουθούμενο από 4 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα για να εξευγενίσει το προφίλ του.

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%).