Le Carillon d'Angelus 2018

Ευχάριστα αρώματα μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής· γεμάτη είσοδος, κομψή εξέλιξη, αρκετά θερμό τελείωμα· εξαιρετικά φτιαγμένο.

Αποτελούμενο από 85% Merlot και 15% Cabernet Franc, το 2018 Le Carillon d'Angélus, σε μεσαίο έως βαθύ γρανατόχρωμο-πορφυρό, ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με έντονες νύξεις ψημένου δαμάσκηνου, βρασμένου μαύρου κερασιού και τάρτας σμέουρου, μαζί με πινελιές ποτ πουρί, κινεζικών πέντε μπαχαρικών, οργωμένου εδάφους και φύλλου καπνού. Στον ουρανίσκο, μεσαίου έως πλήρους σώματος, είναι γενναιόδωρο και πικάντικο, υποστηριζόμενο από απαλές τανίνες και αρκετή φρεσκάδα, με αλμυρή επίγευση.

Ανεβασμένη και πικάντικη μύτη με μια πινελιά σκούρου φρούτου· το κρασί επιβεβαιώνει το στυλ του με φρεσκάδα, καθαρές γραμμές και ελαφριά αφή. Παρ’ όλα αυτά, διαθέτει βάθος και τα ταννίνες είναι άψογα δουλεμένες, με το 60% νέου δρυός άριστα ενσωματωμένο. Γοητεύει από νωρίς αλλά θα εξελιχθεί. Παραγόμενο από καρπό τριών ξεχωριστών αγροτεμαχίων: κοντά στο Angélus, πίσω από το Figeac και στο St‑Christophe‑des‑Bardes.

Αρώματα άγριας φράουλας, βατόμουρου και μύρτιλου, με λίγα μπαχαρικά και βότανα. Πλήρες σώμα, με ισορροπία από σφιχτές αλλά κομψές τανίνες. Η νόστιμη μέση παλέτα οδηγεί σε ένα καθαρό τελείωμα με αξιοσημείωτο μήκος. Δύσκολο να μην το πιεις τώρα, αλλά χρειάζεται τέσσερα ή πέντε χρόνια για να δείξει την αληθινή του αριστεία. Δεύτερο κρασί του Angelus. Δοκιμάστε μετά το 2025.

Όπως ανέφερα στις αρχικές μου σημειώσεις από το βαρέλι, το 2018 Carillon d’Angélus έχει ενισχυθεί με οκτώ επιπλέον εκτάρια από πρόσφατες εξαγορές: τρία εκτάρια στο Tour St. Christophe και πέντε εκτάρια μεταξύ Cheval Blanc και Figeac. Στη μύτη έχει εξελιχθεί, κερδίζοντας λίγη περισσότερη ακρίβεια και αποκαλύπτοντας αρώματα βατόμουρου, σμέουρου, φλούδας πορτοκαλιού και απαλού ρόδινου πετάλου, με το νέο δρύινο ξύλο να παραμένει υπέροχα ενσωματωμένο. Στον ουρανίσκο είναι πολύ καλά ισορροπημένο, με κοκκώδεις τανίνες και βελούδινη υφή. Μια ανεπαίσθητη νότα γραφίτη χρωματίζει το μαύρο φρούτο, ενώ το αλμυρό τελείωμα έχει σχεδόν δομή Left Bank. Εξαιρετικό.

Καλύτερο σε μπουκάλι παρά σε βαρέλι, αυτή η εκπληκτική baby version του Angelus πετυχαίνει όλα τα σωστά σημεία. Πλούσια υφή, γεμάτο, ώριμο, πολυτελές και άμεσο· όλα τα γλυκά, ώριμα δαμάσκηνα και κεράσια, με γλυκόριζα και κακάο, νιώθονται σαν καθαρό μετάξι στον ουρανίσκο. Απολαύστε το όσο περιμένετε να ωριμάσει το Chateau Angelus. Το κρασί δημιουργήθηκε από 85% Merlot και 15% Cabernet Franc.

Μου άρεσε πολύ το 2018 Carillon D'Angélus. Αυτό το χαρμάνι με κυρίαρχο το Merlot (με 15% Cabernet Franc) προσφέρει ένα όμορφο ρουμπινί/πορφυρό χρώμα καθώς και ένα σύνθετο, καπνιστό μπουκέτο από ώριμα μαύρα φρούτα, γραφίτη, καπνό και μια πινελιά γης. Πλούσιο, με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο και υπέροχη ισορροπία, διαθέτει αισθησιακή, αδιάκοπη υφή, γυαλισμένες τανίνες και την κλάση να πίνεται ευχάριστα για 15 χρόνια ή και περισσότερο.

85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Βαθύ πορφυρό. Αρωματικά άγρια μούρα συνδυασμένα με ευγενικά μπαχαρικά, αρωματικό καπνό πίπας και σκούρα πολύτιμα ξύλα. Στον δυνατό ουρανίσκο, σφιχτοπλεγμένο σώμα με λεπτές τραγανές νότες, εύθρυπτο εκχύλισμα. Εγκιβωτισμένο τελείωμα με φλούδα δαμάσκηνου και σκούρα κεράσια.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Δυνατό, ορυκτό και αυστηρό μπουκέτο, μαύρα μούρα, σταφίδες, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα. Βελούδινος, φρουτώδης και γεμάτος ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, πυκνή δομή, σύνθετα αρώματα, λεπτές τανίνες, μακρύ, κρεμώδες τελείωμα. 17/20 2024 - 2036

Εξαιρετική χρονιά σε αυτό το Premier Grand Cru Classé του Saint‑Émilion, αλλά το κύριο κρασί απέχει πολύ από το να είναι έτοιμο. Προτείνω να κοιτάξετε αντ’ αυτού το δεύτερο κρασί, Le Carillon d'Angélus. Περιμένετε μαγειρεμένα δαμάσκηνα με μπαχαρικά, σμέουρα και ζουμερά μαύρα κεράσια, και άφθονο καπνισμένο χώμα, γλυκόριζα και σχιστόλιθο. Ακόμα νέο στα τρία χρόνια, θα αποδώσει ήδη μετά από μερικές ώρες σε καράφα, αλλά δεν υπάρχει βιασύνη να ανοιχτεί. 50% νέο δρύινο βαρέλι. Πρώτη εσοδεία που περιλαμβάνει το πρόσφατα διευρυμένο αποτύπωμα αμπελώνων, με τεμάχια στο Saint‑Christophe‑des‑Bardes και μεγάλη ζώνη κοντά στα Cheval Blanc και Figeac.

Το Carillon d’Angelus 2018 έχει βαθύ πορφυρό-ερυθρό χρώμα. Ξεπηδά από το ποτήρι με αρώματα ψημένων μαύρων κερασιών, μαγειρεμένων δαμάσκηνων και μουριάς, μαζί με νύξεις αρωματικής γης, ξυλάκι κανέλας και αποξηραμένα τριαντάφυλλα. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, ο ουρανίσκος είναι σφιχτός και μαστιχωτός, με ένα ελαφρώς σκληρό/πικρό τελείωμα.

Όμορφο αιματώδες και ζουμερό φρούτο, πυκνό και τραγανό, με ωραία λεπτότητα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα. Τανίνες φρέσκες αλλά δομημένες, κάπως ογκώδεις μέσα σε ένα ευμεγέθες τανικό πλαίσιο.

Ελκυστικό μπουκέτο που αποκαλύπτει με λεπτότητα το élevage του. Ζουμερή, απολαυστική επίθεση. Όμορφη αρωματική έκφραση έως το τέλος. Ένα κομψό, φίνο κρασί με μεταξένιες τανίνες. Επίμονη επίγευση.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο, απαλό φρούτο. Στο στόμα έχει μαλακό σώμα, χαϊδευτική και εκλεπτυσμένη υφή, που εξελίσσεται απαλά σε μακριά, γευστική επίγευση.