Le Carillon d'Angelus 2020

Με διακριτικό μπαχαρικό, στέρεα και πυκνή δομή, ισορροπημένο, με μεταλλικότητα και αισθητό κόκκο τανινών. Ευκολόπιοτο και ευκολοχώνευτο.

Υπέροχη καθαρότητα στη μύτη, ανοιχτό και εκφραστικό, με ανθικότητα – τριαντάφυλλο, ίριδα και βιολέτες – που δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Δροσερά μπλε φρούτα, ώριμα αλλά καλοορισμένα, με συναρπαστική, ζωηρή οξύτητα και μια πινελιά γλυκύτητας που προσφέρει ανύψωση. Υπάρχει μια ευκολία εδώ, παραμένει σύνθετο, αλλά είναι λείο και εύπλαστο, με σφιχτές τανίνες που αγκαλιάζουν απαλά και δίνουν δομή. Νιώθει σίγουρο αλλά όχι επιδεικτικό, με πλατύ σκελετό και καθαρή ραχοκοκαλιά. Λατρεύω τις νότες γλυκόριζας και κόλα και το διακριτικό καρύκευμα. Η ωριμότητα είναι ξεκάθαρη, αλλά χωρίς υπερβολή – η ένταση και η ενέργεια παραμένουν από την αρχή. Δομημένο και κομψό.

Αρώματα κέδρου και λουλουδιών με αποξηραμένα ροδοπέταλα και δαμάσκηνα, μαζί με λίγα κεράσια και φρέσκο καπνό. Σώμα μέτριο προς γεμάτο. Γραμμικό και σφιχτό με φρέσκιες, λεπτές τανίνες. Σοκολάτα και φουντούκι. 90% merlot και 10% cabernet franc. Δεύτερο κρασί του Angelus. Δώστε του τέσσερα έως πέντε χρόνια. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Ένα εξαιρετικό κρασί, τόσο καλό που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι πρόκειται για δεύτερο κρασί! Εδώ θα βρείτε ένα πλούσιο, οπulent και μεταξένιο κρασί, γεμάτο μαύρα κεράσια, γλυκόριζα, δαμάσκηνα, εσπρέσο, λουλούδια και μια πινελιά σοκολάτας. Τα φρούτα είναι γλυκά, φρέσκα και ζωηρά, προσφέροντας ένα τελείωμα που είναι ταυτόχρονα ενεργητικό και απολαυστικό. Μπορείτε να το απολαύσετε με την κυκλοφορία του ή να το αφήσετε να παλαιώσει για επιπλέον αποχρώσεις, ενώ περιμένετε την «μεγάλη αδελφή» του να ωριμάσει και να εξελιχθεί. Πιείτε το από το 2023 έως το 2037.

Σκούρο ρουμπινί, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Πολύ λεπτά μπαχαρικά από νέο δρύινο βαρέλι με νουγκά, ώριμο κεράσι, μια νότα γλυκόριζας και καπνού. Μέτρια πολυπλοκότητα, αποχρώσεις κόκκινων μούρων, φρέσκο, δομημένο, καλά ενσωματωμένες τανίνες, μεταλλικό τελείωμα, αλμυρή επίγευση. Πολύ κομψό, με φρεσκάδα και ζωντάνια, ίσως το καλύτερο Carillon μέχρι τώρα.

Βασισμένο σε 90% Merlot και 10% Cabernet Franc, με παλαίωση κατά 60% σε νέο γαλλικό δρύινο βαρέλι (το υπόλοιπο σε ανοξείδωτο ατσάλι), το 2020 Le Carillon D'Angelus παρουσιάζει ένα μέτριου σώματος, ζωηρό και αρκετά κομψό προφίλ που σίγουρα φέρνει μια πινελιά από την κλάση και τη λεπτότητα που σχεδόν πάντα συναντώνται στο Grand Vin. Ώριμα κεράσια, μαύρα σμέουρα, κουτί μπαχαρικών, σανταλόξυλο και νότες αποξηραμένων λουλουδιών συνθέτουν το αρωματικό προφίλ, και αυτό το ισορροπημένο, υπέροχα ολοκληρωμένο δεύτερο κρασί έχει λεπτές τανίνες και μια καλή ραχοκοκαλιά οξύτητας. Θα ωφεληθεί από λίγα χρόνια στο κελάρι και θα διατηρηθεί για 10–15 χρόνια.

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 14,5% vol, pH 3,6, καλή ποσότητα, 60% νέο βαρέλι. Μικρότερα μούρα με πολύ φλούδα. Καλές φαινόλες στο σταφύλι, απαλή εκχύλιση. Αναζητούν κομψότητα, δομή και συμπύκνωση. Πορφυρορουμπινί με λεπτό λιλά περίγραμμα. Παιχνιδιάρικο μπουκέτο με έντονο άρωμα βιολέτας, στο βάθος βύσσινα, γλυκόριζα και ανοιχτόχρωμος καπνός, μια μικρή πινελιά βανίλιας. Στον ακριβή ουρανίσκο, με στήριξη από ώρινες τανίνες και νεύρο, μεσαίο σώμα, γλυκύτητα ώριμου εκχυλίσματος, όλα σε ισορροπία. Αρωματικό τελείωμα με μπλε μούρα, εστραγκόν και αρωματικό καπνό πίπας.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc) Μεταξένιο, φρουτώδες, γεμάτο μπουκέτο, φράουλες, σκούρα σοκολάτα, μόκα, κόρα ψωμιού. Φρουτώδης, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, απαλά κρεμώδη υφή, δυνατά αρώματα, πικρή επίγευση. 17/20 2024 - 2036

Περιμένετε μια αλλαγή σε σχέση με τα πρόσφατα χρόνια για το Carillon, με πολύ λιγότερο Cabernet Franc στο χαρμάνι, ώστε να αποκτήσει πραγματικά διακριτό χαρακτήρα από το Angélus. Δομημένο και κρεμώδες, γκουρμέ και με αυτοπεποίθηση, με νότες εσπρέσο, φλούδας πικρού πορτοκαλιού και κακάο, μαζί με αρκετά σοβαρή οξύτητα. Winemaker Emmanuelle Fulchi d’Aligny (η τελευταία της πλήρης εσοδεία εδώ) και ο Benjamin La Foret, δεύτερη εσοδεία στις νέες κάβες. Απόδοση 40 hl/ha, pH 3,5, 60% νέο δρύινο βαρέλι.

Με χαρμάνι 90% Merlot και 10% Cabernet Franc, το 2020 Carillon d’Angelus έχει βαθύ πορφυρό-ρουμπινί χρώμα. Αρώματα από βύσσινα, ζουμερά βατόμουρα και φύλλα σμέουρου αναδύονται από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νότες πασχαλιάς, ξύλινης κασέλας από κέδρο και σανδαλόξυλο, με μια πνοή σπόρου κύμινου. Ο ουρανίσκος, με μέτριο έως γεμάτο σώμα, είναι γεμάτος με ζωηρές, εκφραστικές στρώσεις βατόμουρου και μπαχαρικών, υποστηριζόμενος από όμορφες, ώριμες, απαλά τανίνες και τελειώνει με μια δροσερή ανόρθωση.

Αυτό το ισχυρό κρασί, με μεγάλο όγκο, παρουσιάζει μια σύνθετη μύτη μαύρων φρούτων, εμπλουτισμένη με νότες ψημένες και πικάντικες. Η ευρύχωρη, δομημένη δομή του στηρίζεται σε μεταξένιες, καλά ενσωματωμένες τανίνες που εκτείνονται με μήκος και αισθησιασμό. Ένα ωραίο κρασί παλαίωσης, που πρέπει να μεταγγιστεί εκ των προτέρων αν θέλετε να το απολαύσετε στη νεότητά του.

Μύτη σύνθετη, εκφραστική και αρωματική, με βαθιές και υπνωτιστικές νότες από μικρά άγρια φρούτα του φθινοπώρου. Στο στόμα ακριβές και κρυστάλλινο, με μεταξένιες, λιωμένες τανίνες. Η δύναμη αυξάνεται σταδιακά μέχρι ένα μακρύ και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Απόλαυση, γεμάτη ενέργεια και χάρη, προικισμένη με μια λεπτή δύναμη.

Η μύτη είναι φρουτώδης, αρωματική και προσφέρει γλαφυρότητα, μια μικρή ισχύ/ένταση, ένα κάποιο βάθος, όμορφη λεπτή υφή και μια ορισμένη κομψότητα. Αναγνωρίζονται νότες από σαρκώδες/λαμπερό cassis, μύρτιλο και πιο ελαφρά σμέουρο λαμπερό, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές βιολέτας, κρεμώδους δαμάσκηνου, καθώς και διακριτικές νότες βανίλιας, πιπεριού Timut, διακριτικές ψημένες αποχρώσεις και γλυκάνισου αστεροειδή. Το στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει ζουμερότητα, απαλότητα, όρεξη/φρεσκάδα μέσα στον πλούτο του, γευστικότητα, μαζί με όμορφο ορισμό, μια σφιχτή πλευρά, πλούτο με λεπτότητα, φρεσκάδα, ένταση (με λεπτότητα), λεπτό κόκκο και μια λεπτή αέρινη αίσθηση στην ισορροπία. Στο στόμα αυτό το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο, λαμπερό cassis, ζουμερό/κομψό σμέουρο και πιο ελαφρά βύσσινο, σε συνδυασμό με πινελιές από σπόρο τόνκα, καρδάμωμο, μόκα, καθώς και μια λεπτή υποψία καραμελοποίησης και ψημένου. Μια λεπτή υποψία καβουρδίσματος στο τελείωμα/επίγευση. Μια διακριτική μαστιχωτή αίσθηση στο τελείωμα.

Λογότυπο στο φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Σκούρο κόκκινο χρώμα, ελαφρώς εξελιγμένο. Έντονη μύτη, με φρέσκο και ώριμο φρούτο. Ακριβές στην είσοδο, πολύ αρωματικό στη μέση, με όμορφη υφή· το κρασί εξελίσσεται ζουμερό και κατόπιν μεταξένιο, καταλήγοντας σε σαρκώδες τελείωμα, καλά υποστηριγμένο από φρέσκο φρουτώδες άρωμα. Σύνολο χωρίς γωνιώδεις ταννίνες. Είναι πολύ καλό.