Les Alexandrins : Crozes-Hermitage Maison 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Crozes-Hermitage «Maison» 2023 Les Alexandrins

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτεται κάτω από ένα λαμπρό φως, διαπερασμένο από φωτεινές, λαμπερές αποχρώσεις που αντανακλούν μια εκλεπτυσμένη ωριμότητα.

Μύτη
Το μπουκέτο ξεδιπλώνεται με μεγάλη ακρίβεια, προσφέροντας λεπτά ανθικά αρώματα σε συνδυασμό με νότες πορτοκαλιού αίματος. Με τον αερισμό, αναδύονται διακριτικές νότες καβουρδισμένου γλυκάνισου και ορυκτούς τόνους, προσθέτοντας πολυπλοκότητα στο σύνολο.

Στόμα
Η πρώτη επαφή είναι απαλή και τρυφερή, αποκαλύπτοντας πλούσιους, τέλεια ωριμασμένους καρπούς. Το κρασί παρουσιάζει εξαιρετική ισορροπία χάρη σε μια ασβεστολιθική ένταση που επιμηκύνει το τελείωμα με ευλυγισία και απολαυστικότητα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κρασί συνδυάζεται θαυμάσια με ψητά λαχανικά στη σχάρα με ξύλα, ένα ραγού μανιταριών ή ένα γευστικό ραγού μελιτζάνας.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για να απολαύσετε πλήρως το Crozes-Hermitage «Maison» 2023, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Μπορεί να καταναλωθεί τώρα ή να διατηρηθεί στο κελάρι έως περίπου το 2028.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το κρασί έχει μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ 13,5%.

Η αυθεντική έκφραση του terroir του Crozes-Hermitage από τους Les Alexandrins

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 2015 μέσα από τη συνεργασία των Nicolas Jaboulet, Alexandre Caso και Guillaume Sorrel, η Maison & Domaines Les Alexandrins εδρεύει στο Tain-l'Hermitage, στην καρδιά της κοιλάδας του Ρόνου. Σήμερα υπό τη διεύθυνση των Nicolas Jaboulet και Alexandre Caso, το κτήμα διακρίνεται για τη δέσμευσή του στην παραγωγή κρασιών που ενσαρκώνουν μια αγνή κλασικότητα, αποφεύγοντας την υπερβολική δύναμη. Το κτήμα, το οποίο καλλιεργεί τους αμπελώνες του βιολογικά, επιδιώκει να αντικατοπτρίζει πιστά την ποικιλομορφία των terroirs του μέσα από κουβέ που συνδυάζουν φρεσκάδα, ακρίβεια και κομψότητα.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια για αυτή την κουβέ Crozes-Hermitage προέρχονται από αγροτεμάχια που βρίσκονται στο νότιο τμήμα της ονομασίας, πιο συγκεκριμένα στις περιοχές Beaumont Monteux και στο lieu-dit Les Pends, κοντά στο Mercurol. Αυτό το terroir χαρακτηρίζεται από αλλουβιακές πεδιάδες που αποτελούνται από στρογγυλεμένα βότσαλα, αργιλοαμμώδη εδάφη και ποτάμιες πέτρες που ευνοούν τη συγκέντρωση διατηρώντας παράλληλα την οξύτητα. Ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, με προσεκτική εργασία στο έδαφος για την ενίσχυση της βιοποικιλότητας.

Η χρονιά

Η χρονιά ξεκίνησε με πολύ χαμηλά αποθέματα νερού μετά την ξηρασία της προηγούμενης χρονιάς. Η άνοιξη έφερε έντονες βροχοπτώσεις, οδηγώντας σε ισχυρή πίεση από ασθένειες και απαιτώντας αδιάλειπτη εργασία στους αμπελώνες. Μετά από μια χαλαζόπτωση που επηρέασε ορισμένες περιοχές τον Ιούλιο, το τέλος του Αυγούστου σημαδεύτηκε από έναν ιστορικό καύσωνα. Ευτυχώς, οι ευπρόσδεκτες βροχοπτώσεις στα μέσα Σεπτεμβρίου επέτρεψαν στα σταφύλια να ολοκληρώσουν την ωρίμανσή τους υπό ιδανικές συνθήκες, προσδίδοντας στον καρπό μια τέλεια ισορροπία.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παρασκευή του Crozes-Hermitage «Maison» 2023 ξεκινά με μια ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση για την απαλή ανάπτυξη των αρωμάτων του κρασιού. Η ζύμωση πραγματοποιείται στη συνέχεια με αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Η παλαίωση διαρκεί δέκα μήνες, μοιρασμένη μεταξύ κωνικών δεξαμενών και γαλλικών δρύινων demi-muids των 60 λίτρων. Αυτή η επιλογή δοχείων, με προτίμηση σε χρησιμοποιημένα βαρέλια, συμβάλλει στη διατήρηση της φρεσκάδας του καρπού, προσθέτοντας παράλληλα μια διακριτική πολυπλοκότητα στο τελικό κρασί.

Ποικιλίες σταφυλιών

Marsanne, Roussanne