Les Alexandrins : Crozes-Hermitage Maison 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Crozes-Hermitage Maison 2024 από τον οίκο Les Alexandrins

Γευστική δοκιμή

Χρώμα

Το κρασί έχει έντονο κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες, μαρτυρία της νεότητάς του.

Μύτη

Η μύτη είναι ακριβής και αρωματική, με κυρίαρχες νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως το σμέουρο και το μαύρο φραγκοστάφυλο, που ενισχύονται από μια ανθική πινελιά βιολέτας και μια νότα πιπεριού.

Στόμα

Το στόμα είναι γενναιόδωρο και ζουμερό, με απαλές, μεταξένιες τανίνες που τυλίγουν ζωντανές γεύσεις κόκκινων φρούτων και οδηγούν σε μια επίμονη επίγευση.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Το Crozes-Hermitage Maison 2024 ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα, είτε πρόκειται για μοσχάρι, αρνί ή πουλερικά, των οποίων τις γεύσεις θα αναδείξει με τη φρουτώδη γενναιοδωρία και την πικάντικη πινελιά του.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστούμε να σερβίρετε το Crozes-Hermitage Maison 2024 σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 17 °C. Το κρασί μπορεί να απολαυστεί από τώρα ή να παλαιώσει στο κελάρι, με ιδανική κατανάλωση έως περίπου το 2029.

Ένα γενναιόδωρο και ακριβές Crozes-Hermitage από τον οίκο Les Alexandrins

Το κτήμα
Les Alexandrins γεννήθηκε επίσημα το 2015, όταν η Maison Nicolas Perrin, που ιδρύθηκε από τον Nicolas Jaboulet στο Tain-l'Hermitage, απέκτησε πλειοψηφικό ποσοστό στο Domaine Les Alexandrins, το οποίο δημιουργήθηκε το 2009 από τους Guillaume Sorrel και Alexandre Caso. Το κτήμα βρίσκεται στην Κοιλάδα του Ροδανού, στο Tain-l'Hermitage, και σήμερα διευθύνεται από τους Nicolas Jaboulet και Alexandre Caso, οι οποίοι συνδυάζουν την οικογενειακή κληρονομιά με την εξειδίκευση στα επιμέρους αμπελοτεμάχια. Το κτήμα εκτείνεται σε 78 εκτάρια με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας και δημιουργεί μια αυστηρή επιλογή terroir του Βόρειου Ροδανού για τις cuvées του τμήματος négoce.

Ο αμπελώνας

Το Crozes-Hermitage Maison 2024 προέρχεται κυρίως από αμπέλια που βρίσκονται στην αλλουβιακή πεδιάδα της ονομασίας, με συμπλήρωμα αμπελοτεμάχια στο χωριό Beaumont-Monteux. Τα εδάφη, που αποτελούνται από πετρώδεις αναβαθμίδες σχηματισμένες από προσχώσεις του Ροδανού, χαρίζουν στη Syrah μια γενναιόδωρη, φρουτώδη ωριμότητα, διατηρώντας παράλληλα την αρωματική ακρίβεια. Τα αμπέλια, με απόλυτα νότιο προσανατολισμό, επωφελούνται επίσης από τον άνεμο Μιστράλ, ο οποίος ευνοεί την υγεία του αμπελώνα.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 χαρακτηρίστηκε από μια διαδοχή κλιματικών προκλήσεων: ένα επεισόδιο ανοιξιάτικου παγετού, ακολουθούμενο από άφθονες βροχοπτώσεις έως τα μέσα Ιουλίου, που ευνόησαν την ανάπτυξη του περονόσπορου, και στη συνέχεια μια περίοδο καλοκαιρινής ξηρασίας από τον Αύγουστο. Μπροστά σε αυτή την άνιση ωρίμανση, ο τρύγος, που ξεκίνησε γύρω στις 10 Σεπτεμβρίου, απαίτησε καθημερινή δοκιμή των σταφυλιών, ώστε να προσαρμόζονται οι ημερομηνίες συγκομιδής ανά αμπελοτεμάχιο, με στόχο τη βέλτιστη ωρίμανση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παραγωγή του Crozes-Hermitage Maison 2024 ξεκινά με μια ψυχρή εκχύλιση πριν από την ζύμωση, σχεδιασμένη να αναδείξει τα φρουτώδη αρώματα της Syrah. Ακολουθεί παραμονή στη δεξαμενή περίπου είκοσι ημερών, με συνδυασμό ανακυκλοφορίας του μούστου στην αρχή της ζύμωσης και βύθισης του πηλού στο τέλος της εκχύλισης, για μια μετρημένη εκχύλιση. Η παλαίωση συνεχίζεται επί δέκα μήνες σε κόλουρους κωνικούς κάδους και demi-muids, ευνοώντας την ενσωμάτωση των τανινών χωρίς να σημαδεύει το κρασί με υπερβολικά έντονες νότες δρυός.

Ποικιλία

Αυτό το κρασί παράγεται από 100% Syrah, τη μοναδική ποικιλία που επιτρέπεται για τα ερυθρά κρασιά της ονομασίας Crozes-Hermitage.