Les Alexandrins : Saint-Joseph Maison 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Saint-Joseph «Maison» 2023

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Χρώμα
Με μια βαθιά κόκκινη απόχρωση, σχεδόν μαύρη, το κρασί αναδεικνύεται από λαμπερές ρουμπινί ανταύγειες.

Μύτη
Ακριβής και εξαιρετικά σύνθετη, η μύτη αναδίδει υπέροχα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, αναμεμειγμένα με νότες πιπεριού, μπαχαρικών, βιολέτας και δέρματος, αντανακλώντας την ορυκτότητα του terroir του.

Γεύση
Μετά από μια δυναμική έναρξη, το κρασί αποκαλύπτει μια αξιοσημείωτη ισορροπία. Η ταννική υφή, τόσο λεπτή όσο και ακριβής, εναρμονίζεται όμορφα με γεύσεις μαύρων φρούτων και πιπεράτες πινελιές. Το τελείωμα είναι μακρύ, στηριζόμενο σε μια όμορφη φρεσκάδα και μια λεπτή ορυκτή τάση.

Συνδυασμός με φαγητό

Αυτό το κόκκινο κρασί συνοδεύει τέλεια ψητά κρέατα ή πιάτα με σάλτσα. Η φρεσκάδα του και οι πικάντικες νότες του θα αναδείξουν όμορφα πλούσια κρέατα ή σάλτσες με βότανα.

Σερβίρισμα και αποθήκευση

Χάρη στην ισορροπημένη δομή του, αυτή η εσοδεία του 2023 διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, επιτρέποντάς της να εξελιχθεί ευνοϊκά με τον χρόνο.

Η κομψότητα και η ορυκτότητα ενός κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού από τους Les Alexandrins

Το κτήμα

Επίσημα ιδρύθηκε το 2009, το Maison & Domaines Les Alexandrins είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας ανάμεσα σε τρεις παθιασμένους οινοποιούς: τον Nicolas Jaboulet, τον Guillaume Sorrel και τον Alexandre Caso. Βρίσκεται στην καρδιά της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού στη Γαλλία, και αυτό το κτήμα ξεχωρίζει για μια φιλοσοφία που συνδυάζει τις κλασικές μεθόδους με μια σύγχρονη οπτική, παράγοντας κρασιά που εκφράζουν πιστά την καθαρότητα των terroirs του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για αυτό το Saint-Joseph προέρχονται από αγροτεμάχια που βρίσκονται στη δεξιά όχθη του ποταμού. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε απόκρημνες πλαγιές, διαμορφωμένες σε αναβαθμίδες από τη ρωμαϊκή εποχή. Με προσανατολισμό ανατολικό και νοτιοανατολικό, αυτό το terroir αποτελείται κυρίως από γρανιτικά εδάφη, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για το αμπέλι.

Η εσοδεία

Το 2023 χαρακτηρίστηκε από αντιθετικές καιρικές συνθήκες. Μετά από έναν μαλακό χειμώνα, η άνοιξη αποδείχθηκε ιδιαίτερα βροχερή. Το καλοκαίρι εναλλάχθηκε στη συνέχεια ανάμεσα σε περιόδους καύσωνα και ευπρόσδεκτων βροχοπτώσεων. Παρά αυτές τις κλιματικές δυσκολίες, ο τρύγος απέδωσε σταφύλια με εξαιρετική ισορροπία.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Saint-Joseph «Maison» 2023 δημιουργείται με παραδοσιακές μεθόδους. Η ζύμωση και η εκχύλιση διαρκούν περίπου είκοσι ημέρες, με ανακυκλοφορίες που πραγματοποιούνται στην αρχή της διαδικασίας, ακολουθούμενες από βυθίσεις προς το τέλος. Στη συνέχεια, το κρασί υφίσταται προσεκτική παλαίωση, διατηρώντας τη λαμπρότητα του φρούτου ενώ εκλεπτύνει τη δομή του.

Ποικιλία

Syrah (100%).