Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022 της Louis Jadot

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 12 και 14°C.

Συνδυασμοί με φαγητό και κρασί

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με χτένια ή ψητό ψάρι.

Ένα ζωντανό και κομψό λευκό κρασί της Bourgogne

Το κτήμα

Η Maison Louis Jadot, ιδρυμένη το 1859, αποτελεί πραγματικό σημείο αναφοράς στη Bourgogne. Το ταξίδι της ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" το 1826. Ως ιδιοκτήτρια κορυφαίων αμπελώνων, η Maison Louis Jadot διατηρεί τεχνογνωσία που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, προσφέροντας στους λάτρεις το καλύτερο της Bourgogne.

Ο Pierre-Henry Gagey, που ηγείτο της Maison Louis Jadot από το 1992, παρέδωσε τη θέση του στον Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) και διόρισε τον γιο του, Thibault Gagey, ως Γενικό Διευθυντή τον Σεπτέμβριο του 2022.

Ο αμπελώνας

Το 1er Cru "Morgeot" είναι ένα κρασί από το Chassagne-Montrachet, που προέρχεται από έναν αμπελώνα λίγο κάτω από 0.5 ha, ο οποίος βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Côte de Beaune. Προσανατολισμένος ανατολικά και νοτιοανατολικά, αυτός ο εξαιρετικός terroir εδράζεται σε αργιλο-ασβεστολιθικό έδαφος.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, που συλλέγονται με το χέρι, πιέζονται απαλά πριν από τη ζύμωση σε βαρέλια (το ένα τρίτο εκ των οποίων είναι καινούργια) από την κάλλα του κτήματος. Παλαίωση με τις λεπτές οινολάσπες για περίπου 15 μήνες.

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%).