Louis Jadot : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Clos des Guettes" Famille Gagey 2024

Η έκφραση ενός σπουδαίου terroir της Βουργουνδίας από τον Οίκο Louis Jadot

Το κτήμα

Ιδρύθηκε επίσημα το 1859 από τον Louis Henry Denis Jadot στη Beaune και ο Οίκος Louis Jadot αποτελεί θεσμό της Βουργουνδίας. Το κτήμα εκτείνεται σε περίπου 154 εκτάρια, τα οποία απλώνονται στην Côte d'Or, στο Mâconnais και στο Beaujolais. Η ιδιοκτησία βρίσκεται σήμερα στα χέρια της οικογένειας Gagey, με τον Thibault Gagey ως γενικό διευθυντή και τον Thomas Seiter ως πρόεδρο. Συνδυάζοντας παράδοση και νεωτερικότητα, η εταιρεία ξεχωρίζει για την περιβαλλοντική της δέσμευση, η οποία αποτυπώνεται στην απόκτηση της πιστοποίησης βιολογικής καλλιέργειας το 2024 για ορισμένα αγροτεμάχια, καθώς και στην πιστοποίηση Haute Valeur Environnementale.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από το ταξινομημένο ως Premier Cru Climat «Clos des Guettes», που βρίσκεται στην ονομασία Savigny-Les-Beaune. Το συγκεκριμένο αγροτεμάχιο ανήκει στο Domaine Gagey, μια οντότητα περίπου 8 εκταρίων που εντάσσεται στο εκτεταμένο χαρτοφυλάκιο του κτήματος. Η καλλιέργεια αυτών των αμπελώνων αντικατοπτρίζει μια φιλοσοφία βαθιά προσηλωμένη στην αυθεντική έκφραση του terroir, με στόχο να αναδείξει τη μοναδική προσωπικότητα αυτού του cru.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παραγωγή του Savigny-Les-Beaune 1er cru «Clos des Guettes» Famille Gagey 2024 βασίζεται σε σχολαστικά ενορχηστρωμένα πρωτόκολλα οινοποίησης. Οι μέθοδοι αυτές, πιστές στην τεχνική τεχνογνωσία του κτήματος, έχουν σχεδιαστεί ειδικά ώστε να διατηρούν όλη την αρωματική φρεσκάδα καθώς και το μεταλλικό προφίλ του κρασιού.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το Savigny-Les-Beaune 1er cru «Clos des Guettes» Famille Gagey 2024 του Louis Jadot παράγεται 100% από Chardonnay.