Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2020

Δείγμα βαρελιού. Μεσαίο πορφυρό. Βαθύ, αρωματικό κερασένιο φρούτο με μια ελαφρώς φυλλώδη νότα που υποδηλώνει λίγη ολόκληρη τσαμπί, αν και φαίνεται να είναι σπάνιο στον Jadot. Αυτή η γεύση κοτσανιού και στον ουρανίσκο, κάνοντας τις τανίνες να φαίνονται λίγο πιο ξηρές και πιο σφιχτές αλλά εξακολουθούν να είναι υπερλεπτές. Πεντανόστιμο, με αληθινή φινέτσα και διάρκεια. (JH)

Το 2020 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru έχει μια πολύ γοητευτική μύτη: κόκκινα κεράσια, άγριες φράουλες, δάσος και ιταλικά βότανα, απολύτως μαγευτικό. Δείχνει υπέροχη καθαρότητα, έκφραση terroir και μια νότα ευκαλύπτου που αναπτύσσεται με τον αερισμό. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με σαρκώδες, ώριμο κόκκινο φρούτο. Το βαρέλι εδώ μου θυμίζει Jadot. Υπάρχουν ίχνη φλούδας πορτοκαλιού, μαύρου πιπεριού και φασκόμηλου. Ίσως να είναι λίγο μαστιχωτό στο τελείωμα. Δώστε του τρία ή τέσσερα χρόνια στη φιάλη. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή Burgfest.

Όπως συμβαίνει συχνά, η πιο πλούσια, η πιο σύνθετη και η πιο ικανοποιητική σε σχέση με την προέλευσή της ανάμεσα στις κλασικές cuvées του οίκου, παρότι της λείπει μια ανεπαίσθητη δόση σπιρτάδας στην επίθεση.

Έντονα αρωματικά στοιχεία από βιολέτα και τριαντάφυλλο συνδυάζονται με νότες από κεράσι μόλις ώριμο, φλούδα μανταρινιού, λευκό ροδάκινο, λευκά άνθη, φρέσκα μανιτάρια και πράσινο πιπέρι σε κόκκους. Στον ουρανίσκο είναι κομψό, με συμπυκνωμένες γεύσεις αγριοφράουλας, δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού. Το στόμα είναι δροσερό, με αλμυρή αίσθηση, και μακρύ, σταθερό τελείωμα με νότες πέτρας και γαρίφαλου.