Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 Louis Latour

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα λαμπερό λευκό χρώμα.

Γεύση
Στη γεύση, αυτό το κρασί αποδεικνύεται συμπαγές και δομημένο. Προσφέρει λεπτή πολυπλοκότητα μαζί με μια ελκυστική πλούσια υφή, που αναπτύχθηκε μέσω της παλαίωσης σε επαφή με δρύινο ξύλο και τρυγία.

Ο Πλούτος και η Πολυπλοκότητα ενός Chassagne-Montrachet Premier Cru από το Louis Latour

Το Κτήμα

Ιδρυμένος το 1797, ο οίκος Louis Latour είναι ένα οικογενειακό, ανεξάρτητο ίδρυμα που βρίσκεται στο Aloxe-Corton, στη Βουργουνδία (Γαλλία). Εκπροσωπώντας τη δωδέκατη γενιά, ο Florent Latour ηγείται πλέον αυτού του ιστορικού κτήματος, με την υποστήριξη της Eléonore Latour. Με έναν αμπελώνα περίπου 50 εκταρίων, το κτήμα ξεχωρίζει για τη μεγαλύτερη συγκέντρωση Grands Crus στην Côte d'Or. Πρωτοπόρος στη βιώσιμη ανάπτυξη με την πιστοποίηση ISO 14001, ο οίκος διαθέτει επίσης το δικό του βαρελοποιείο και οινοποιεί τις κουβέ του στο Château Corton Grancey, το παλαιότερο κελάρι βαρύτητας της χώρας.

Ο Αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από το Chassagne-Montrachet, και πιο συγκεκριμένα από το climat Morgeot, το μεγαλύτερο Premier Cru της ονομασίας, που βρίσκεται στα σύνορα με το Saône-et-Loire. Τα αμπέλια ευδοκιμούν στις ήπιες πλαγιές νοτιοανατολικού προσανατολισμού του γκρεμού της Côte d'Or, απολαμβάνοντας εξαιρετική έκθεση στο πρωινό φως. Το terroir χαρακτηρίζεται από πυκνά εδάφη αποτελούμενα από ένα μείγμα αργίλου και χαλικιών.

Η Χρονιά

Το έτος 2024 ήταν ιδιαίτερα δύσκολο, χαρακτηριζόμενο από αντίξοες καιρικές συνθήκες και έντονη πίεση ασθενειών. Αυτές οι δυσκολίες οδήγησαν σε δραστική πτώση της παραγωγής. Παρ' όλα αυτά, χάρη στην αυστηρή διαχείριση του αμπελώνα και τον εξαιρετικά επιλεκτικό τρύγο, αυτή η χρονιά διατήρησε την άριστη ποιότητα των καρπών.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Για αυτό το Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024, τα σταφύλια που τρυγήθηκαν με το χέρι διαλέγονται και στη συνέχεια πιέζονται απευθείας, χωρίς εκχύλιση των φλοιών. Ο μούστος υφίσταται στη συνέχεια ταχεία ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η παλαίωση συνεχίζεται για περίπου δέκα μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, κατασκευασμένα από το δικό του βαρελοποιείο του οίκου. Οι μεταγγίσεις πραγματοποιούνται πριν από την τελική ανάμειξη.

Ποικιλία

100% Chardonnay.