Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Puligny-Montrachet 1er Cru «La Garenne» 2023 του Louis Latour

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το κρασί έχει λαμπερή χρυσαφένια απόχρωση.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι πλούσιο και πληθωρικό και εκφράζει με μεγάλη ένταση τον χαρακτήρα του terroir του. Βουτυρένια αρώματα αναμειγνύονται με νότες εξωτικών φρούτων και μπαχαρικών, ενώ τα συνοδεύουν νύξεις λουίζας και φρεσκοτριμμένης φλούδας εσπεριδοειδών.

Στόμα
Στο στόμα αποκαλύπτεται μια γενναιόδωρη, βουτυρένια υφή, την οποία στηρίζουν γεύσεις εξωτικών φρούτων και μπαχαρικών. Αναδύονται επίσης νότες μπριός και αμυγδαλόπαστας, που ενισχύονται από πινελιές βανίλιας. Η άψογα ισορροπημένη οξύτητα χαρίζει αξιοσημείωτη φρεσκάδα, ενώ η μακρά επίγευση παρατείνεται με μια κιμωλιώδη αίσθηση και ορυκτές νότες λεμονιού.

Συνδυασμός με φαγητό
Αυτό το Premier Cru συνδυάζεται υπέροχα με γλώσσα αλά μενιέρ, οστρακοειδή, φουά γκρα, πουλερικά Bresse ή μια πιατέλα ωριμασμένων τυριών.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Puligny-Montrachet 1er Cru «La Garenne» 2023 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία 12 έως 14 °C. Διαθέτει δυνατότητες παλαίωσης έως περίπου το 2030.

Άλλα χαρακτηριστικά
Η σοδειά αυτή βαθμολογήθηκε με 93/100 από το Wine Spectator και με 91/100 στον Guide Bettane + Desseauve 2026.

Ένα πλούσιο και ισορροπημένο Puligny-Montrachet Premier Cru του Louis Latour

Το κτήμα
Ο οίκος Louis Latour, που ιδρύθηκε το 1797 από τον Jean Latour, παραμένει ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση εδώ και έντεκα γενιές. Με έδρα το Aloxe-Corton, διαθέτει 50 εκτάρια αμπελώνων στη Βουργουνδία, εκ των οποίων τα 28,63 εκτάρια είναι Grands Crus. Αυτό τον καθιστά τον μεγαλύτερο ιδιοκτήτη αμπελοτεμαχίων Grand Cru στην Côte d'Or. Πρωτοπόρος του Chardonnay στο Corton-Charlemagne μετά την κρίση της φυλλοξήρας, ο οίκος Louis Latour συνδυάζει την αιωνόβια παράδοση με την οινοποιητική αριστεία. Από την απώλεια του Louis-Fabrice Latour το 2022, στο τιμόνι του οίκου βρίσκεται ο αδελφός του, Florent.

Ο αμπελώνας
Το climat «La Garenne» βρίσκεται ακριβώς πάνω από το «Champgains», στην καρδιά της ονομασίας Puligny-Montrachet. Η ονομασία εκτείνεται σε 216 εκτάρια, ανάμεσα στο Meursault στα βόρεια και το Chassagne-Montrachet στα νότια. Τα πρέμνα, με μέση ηλικία 35 ετών, απολαμβάνουν ιδανικό νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Το terroir εδράζεται σε υπέδαφος από ασβεστόλιθο και κορήματα, ενώ τα επιφανειακά εδάφη είναι ασβεστολιθικά και μαργαϊκά. Η ονομασία «Garenne» παραπέμπει σε περιφραγμένο δάσος όπου παλαιότερα κυνηγούσαν μικρά θηράματα, κυρίως κουνέλια. Τα σταφύλια τρυγιούνται με το χέρι, με μέση απόδοση 40 εκατόλιτρα ανά εκτάριο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Το Puligny-Montrachet 1er Cru «La Garenne» 2023 οινοποιείται με παραδοσιακό τρόπο σε δρύινα βαρέλια και υποβάλλεται σε πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Στη συνέχεια παλαιώνει επί 8 έως 10 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ μέτριου καψίματος της Tonnellerie Louis Latour, το 50% των οποίων είναι καινούργια.

Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το κρασί της Βουργουνδίας παράγεται από Chardonnay.